11. Menús escolares más saludables: qué alimentos incentivar
Utilizando el «Plato de Harvard» como guía, desglosamos qué alimentos hay que reducir —azúcar, sal, grasas saturadas, exceso de proteína animal y productos ultraprocesados— y qué hay que incorporar más. Además, cómo los cocineros y cocineras pueden elaborar versiones caseras y saludables de las salsas favoritas de los niños y niñas, como la mayonesa, el ketchup y la salsa barbacoa.
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10. La alimentación ecológica en los comedores escolares, con Lola Raigón
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7. Conservación de alimentos y lucha contra el desperdicio alimentario en los comedores escolares
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Beyond the Plate: Turning the School Dining Hall into a Classroom - Session 14
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3. Neofobia, neofilia y cómo el color revela la información nutricional
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12. Proteínas vegetales en las cocinas escolares
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Organic Food in School Cafeterias with Lola Raigón, Agroecology Expert - Session 10
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El experimento de la BBC sobre los efectos de los alimentos ultraprocesados | BBC Mundo
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4. Cómo hacer la salsa de tomate perfecta y dominar el umami
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Proyecto Esturión
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EXPERTO CHINO AVISA: VIENE LA GRAN CRISIS DE LA IA | Jabiertzo
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176 DIOS TE DICE HOY： PIDE A DIOS SABIDURÍA ｜ OBSERVA CÓMO TU VIDA SE TRANSFORMA COMPLETAMENTE
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9. Explicación de los ciclos alimentarios
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2. El papel fundamental del personal de cocina escolar
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La MEJOR forma DE GANAR MÚSCULO
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Seminario online – Del campo al plato: Construyendo el futuro de las legumbres
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Why you should follow an ANTI-INFLAMMATORY DIET
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