Cassoulet: A Feijoada Francesa com Frango e Bacon (Anonymus Gourmet e Dra. Márcia)

Cassoulet é o prato que os franceses chamam de "comida de inverno" — e não é exagero. Um ensopado lento de feijão branco, frango e bacon, com raízes tão fortes na cozinha francesa quanto a feijoada tem na nossa. Não à toa, muita gente já chamou o Cassoulet de "a feijoada francesa". Neste vídeo do acervo de 2018, o Anonymus Gourmet e a Dra. Márcia preparam a receita completa, do feijão de molho ao ponto final do molho de tomate com vinho branco — e mostram por que esse prato resiste ao tempo em qualquer mesa. INGREDIENTES: 🫘 1 e 1/2 xícara de feijão branco 🍗 6 sobrecoxas de frango 🥓 4 fatias de bacon 🧅 1 cebola 🧄 2 dentes de alho 🍅 4 tomates sem pele e sem sementes 🍷 1 taça de vinho branco 🥫 2 colheres de sopa de massa de tomate 🍲 3 xícaras de caldo de frango 🧈 Manteiga e óleo a gosto 🌿 Tempero verde a gosto 🧂 Sal e pimenta a gosto Assista até o final para ver o ponto exato do Cassoulet — o segredo está na redução do molho. Voltaremos! 🎀 #Cassoulet #ReceitaFrancesa #FeijãoBranco #ComidaDeInverno #AnonymusGourmet