Cuca de Limão com Goiabada (Cuca Romeu e Julieta)

Cuca é memória. É aquela fatia que alguém cortou pra você numa tarde fria, sem cerimônia, direto da assadeira ainda morna. Neste vídeo de 2018, o Anonymus Gourmet e a Dra. Linda fazem uma versão que vai além do clássico: a massa leva raspas de limão, e o resultado é uma cuca com aquele frescor discreto que muda tudo. A combinação com goiabada, a famosa dupla Romeu e Julieta, aparece no recheio e transforma um bolo simples em algo que tem personalidade. Nada de complicação: os ingredientes são os de sempre, mas o detalhe do limão na massa faz diferença real no sabor e no aroma. Neste vídeo: — Massa de cuca fofa com raspas de limão — Recheio de goiabada (combinação clássica Romeu e Julieta) — Farofa crocante por cima — Técnica simples, resultado consistente Ingredientes: 3 ovos 150g de manteiga em temperatura ambiente 4 xícaras de chá de farinha de trigo 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar 1 xícara de chá de leite 1 colher de sopa de fermento químico para bolo 1 limão 1 pitada de sal 400 g de goiabada 3 colheres de sopa de água 1 copo de requeijão 50g de queijo ralado parmesão Para a Farofa: 50grs de manteira 2 colheres/sopa de açúcar 3 colheres/sopa de farinha de trigo Canela a gosto Misture todos ingredientes com a mão formando a farofa. Modo de preparo da massa da Cuca: Comece pela massa. Bata rapidamente os ovos e acrescente a manteiga em temperatura ambiente.Misture bem com o auxílio de uma colher. Agora adicione o açúcar, pode utilizar o auxílio de uma peneira. Ralar raspas de um limão, coloque a pitada de sal, e vá acrescentando a farinha de trigo de sua preferência peneirada e o leite. Misture bem. É preciso mexer até obter uma massa bem uniforme e lisa. Por fim adicione o fermento. Em uma forma untada e enfarinhada arrume a massa e reserve. Para a cobertura você vai utilizar uma panela, derreter a goiabada com a água e o suco do limão. Mexer bem até dissolver a goiabada. Você também poderá fazer esse processo no microondas. Cubra a cuca com a goiabada derretida. Coloque colheradas de requeijão, e a farofa, não importando que fiquem espaços sem o requeijão. Para finalizar queijo ralado ( já triturado no liquidificador, DICA do ANONYMUS). Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 30 a 40 minutos. Dica: deliciosa para servir fria. Assista até o final, tem um momento no vídeo em que o Anonymus explica por que o limão muda a estrutura da massa, e vale a pena ouvir. 📌 Ingredientes principais: farinha, ovos, manteiga, açúcar, raspas de limão, goiabada, fermento. #cucacaseira #cucadegoiabada #romeujulieta #bolocaseiro #receitalimao #gastronomiaafetiva #anonymusgourmet #cucafofa #bolodefubá #receitaclassica