The Winner of the 2021 Korean Food Video Contest- 3 RECEITAS COM KIMCHI

3 receitas rápidas e diferentes para usar kimchi de maneira criativa e deliciosa. Esse vídeo faz parte do Concurso de divulgação da cultura coreana através da comida, e o tema é kimchi promovido pelo KFPI (Korean Food Promotion Institute). Siga-me no Instagram e TikTok @chefhelena Ingredientes asiáticos - https://mycollection.shop/ingrediente... Anotem: 1. Kimchi Jumeokbap 3 xíc de arroz oriental cozido (de preferência resto do dia anterior) 1 e 1/2 xíc de kimchi picado fio de óleo de gergelim torrado 1 c chá de gochujang gergelim torrado a gosto 4 folhas de alga nori 4 ovos sal a gosto fio de óleo vegetal Em uma frigideira refogue o kimchi, junte o arroz, gochujang e óleo de gergelim torrado e misture bem. Adicione semente de gergelim e mexa, desligue do fogo e deixe esfriar. Bata os ovos e tempere com sal, em uma frigideira antiaderente aquecida com fio de óleo coloque um terço dos ovos e conforme for firmando vai enrolando com uma espátula em formato de rocambole, vai adicionando o restante dos ovos e enrolando até terminar. Reserve e deixe esfriar um pouco, faça fatias grossas de 1 dedo. Em uma folha de alga coloque um pouco do arroz de kimchi no meio, em cima 2 fatias de omelete e mais arroz por cima, feche como um pacote quadrado e depois embrulhe bem firme em filme plástico. Para comer é só cortar ao meio. Rende 4 porções. Bom apetite! 2. Pastel de Kimchi: massa de pastel 1/2 calabresa moída 1 xíc de kimchi picado 9 pedaços de queijo mussarela óleo vegetal para fritar 1/2 c chá de açúcar para polvilhar pitada de sal pitada de 5 temperos chinês para polvilhar Refogue na frigideira o kimchi e a calabresa, deixe esfriar. Abra o rolo de massa, coloque 1 c de recheio no meio da massa, um pedaço de queijo e feche em formato de quadrado, aperte as laterais com garfo. Frite em óleo quente e polvilhe uma mistura de açúcar, sal e 5 temperos. Sirva quente. Rende 9 pastéis. Bom apetite! 3. Crepe de Kimchi 1 folha de papel arroz vietnamita 1 ovo sal a gosto 2 c sopa de kimchi picado 2 c sopa de frango picado (pode ser presunto, carne moída, linguiça, cogumelo, etc) 1 fatia de queijo coentro ou cheiro verde para polvilhar Em uma frigideira coloque o papel arroz, o ovo por cima, mexa o ovo para espalhar bem por cima do papel arroz, adicione o kimchi, frango e o queijo, Dobre ao meio e doure bem dos dois lados. Salpique coentro ou cheiro verde e sirva. Porção individual. Bom apetite!