TRECCINE BRIOCHE CON LO ZUCCHERO: la merenda come si faceva una volta!

adv- Le ricordate? Le brioche con lo zucchero del panificio, calde e profumate, che non arrivavano mai fino alla ricreazione. Oggi le rifacciamo insieme, in versione fatta in casa: soffici, leggere e con quella dolcezza semplice che sa di infanzia. Sono facili da preparare, senza uova e perfette per colazione o merenda. Potete farle a treccina, a panino o come le classiche brioche col tuppo. E sì, finiscono subito anche oggi. Nel video trovate tutti i passaggi per ottenere brioche morbide e filanti, proprio come quelle di una volta. 🔶Info e collaborazioni: [email protected] 🔥Seguimi su Instagram:   / forno_e_pietra   🍕Scopri tutte le ricette: https://www.fornoepietra.it/ 500 g farina 00 o 0 (W 320/340 o 13,5% proteine) 300 g latte 10 g lievito di birra fresco (oppure 4 g lievito di birra secco) 80 g zucchero 10 g miele 6 g sale 60 g burro o strutto zucchero semolato q.b. (per finitura) Dopo aver finito di impastare mettete l'impasto in un contenitore unto e fatelo lievitare fino al raddoppio del volume iniziale. Al caldo circa 3 ore. Rovesciate l’impasto sul piano di lavoro. Dividetelo in 12 pezzi da circa 80 g ciascuno. Prendete ogni pezzo e create un cordoncino. Date la forma intrecciando i capi per formare la treccina, poi pizzicate le estremità per chiudere. Sistemate le brioche ben distanziate. Coprite e lasciate lievitare di nuovo fino al raddoppio. Spennellatele con del latte e cuocete a 180C° per 15/20 minuti. Non dovranno essere troppo scure. Cottura nel Nettuno Advanced: 180 C° cielo e 185 C° platea per 15/18 minuti, ruotando la teglia dopo 10/12 minuti. Sfornate e dopo un paio di minuti spennellatele di nuovo con il latte e passatele sullo zucchero semolato per ricoprirle. adv Amazon, Hammersud Link affiliati Amazon, Hammersud 👉🏻LE ATTREZZATURE CHE USO: IMPASTATRICE Codice sconto KATANIAHAMMER https://www.hammersud.com/collections... BILANCIA https://amzn.to/4bPzuD5 SPATOLA https://amzn.to/3VPlRMo SPIANATOIA IN ACCIAIO https://amzn.to/3VbBz4h TAROCCO https://amzn.to/4kJju9N CONTENITORE https://amzn.to/4h33DjL TEGLIA LAMIERA ALLUMINATA https://amzn.to/4rG4qwH PIETRA REFRATTARIA https://amzn.to/3FjWTQG GUANTI DA FORNO https://amzn.to/4bvMDkq PINZA PER TEGLIA https://amzn.to/3ICSSbL GRIGLIA https://amzn.to/3BTHbdJ