祖母直伝の失敗しないレシピ!!【 イワシ の梅煮】おまけ動画：汚れない鰯の下処理 も必見！

【料理研究家 きじまりゅうた プロのレシピ】 我が家ではずっと定番のイワシの梅煮の作り方。お茶と梅で煮るから煮汁まで激ウマ！騙されたと思って作ってみてほしい！イワシのアタマとワタの取り方も合わせてご紹介してます！ ◎関連動画 魚の定番料理【’さばの味噌煮】    • 煮魚のハードルゲキ下げ!【サバのみそ煮】豆腐がまた美味い！   ○材料 イワシ(エラとワタを除く)：4尾 ししとう：8本 生姜：2片分 水：適量(200~400ml)　 梅干し(塩分15%)：２個　 A　緑茶orほうじ茶：200ml　醤油：大さじ２　酒：大さじ２　砂糖：大さじ2　塩：小さじ1/4　 00:00 料理紹介 00:29 イワシの紹介 00:55 イワシを鍋に並べる 01:36 !!きじまのちょいコツ!! 01:48 調味料を入れる 03:03 中火にかけて煮立てる 04:15 イワシを取り出す 05:46 試食セルフ食レポ 07:09 材料のおさらい 07:49 イワシのおろし方 #きじまごはん #イワシ #鰯 #きじまりゅうた ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。 料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。 (祖母のコスプレとかもします。) 現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！ 料理家きじまりゅうた 祖母 村上昭子と母　杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。 オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、 男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。 現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。 instagram：   / ryutakijima   twitter :   / kijimaryuta