GUISOS y Estofados para Otoño.

Si te gusta la comida de cuchareo igual que a mi, estos GUISOS RECONFORTANTES te van a encantar. Fáciles de hacer y lo mejor es que de un día para otro están mucho más ricos. . ENLACES A AMAZON (afiliados). -Setas Shitake deshidratadas https://amzn.to/3YDFTvY -Setas Black Fungus deshidratadas https://amzn.to/3NI1s8A -Pasta de curry amarillo https://amzn.to/4ayJ6zE CACHIVACHES Y HERRAMIENTAS. -Bolsas de congelación. https://amzn.to/3NdNQ4D -Papel de cocina reutilizable https://amzn.to/3NkvoHr -Recogedor de verduras https://amzn.to/3QTpAH7 -Rallador de cocina https://amzn.to/4aswLNx -Bol/ensaladera de acero inoxidable https://amzn.to/3UP4ZVJ -Cuchillo de chef de 30 cm https://amzn.to/3UP4ZVJ -Aros de emplatar de acero inoxidable https://amzn.to/3wAu7rn -Aro ajustable especial repostería de acero inoxidable https://amzn.to/3UJPJcw -Tapete, manoplas y cesta de silicona para cocinar en la freidora de aire. https://amzn.to/3UST7SB -Moldes de silicona para hacer donuts en la freidora de aire. https://amzn.to/4bMu6iW -Molde desmontable de 20 cm para bizcochos. https://amzn.to/3Kcan0b -Papel sulfurizado para la freidora de aire. https://amzn.to/3VcdsTh PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO Cosori Dual blace, 6.4L https://amzn.to/3QS9c9W Cosori 4.7L https://amzn.to/4aLNpbj Cosori 3.8L https://amzn.to/3yswxsu Olla GM https://amzn.to/3yvfy8S OLLAS Y SARTENES -Mi olla a presión de 3L WFM Perfect (la recomiendo 200%) https://amzn.to/44U2jKV -Sartén de acero inoxidable https://amzn.to/3WSS2gm ALIMENTACIÓN -Chile ancho https://amzn.to/3yrlr7c -Chle Chipotle https://amzn.to/3UQwK0e -Chile guajillo https://amzn.to/3UU44Dm -Pasta de curry amarillo https://amzn.to/4ayJ6zE -Pasta de curry rojo https://amzn.to/3wMWJh0 -Pasta de curry verde https://amzn.to/3yCVVM2 -Gochujang https://amzn.to/4bqimCJ -Lentejas rojas https://amzn.to/3yn2mTp 🔹​Suscríbete al canal y activa campanita para no perderte ninguna de mis recetas. https://tinyurl.com/y2rzddzt . 🔹​MI CUENTA DE INSTAGRAM https://tinyurl.com/ycl728hl . 🔹​Y si quieres decirme algo de forma personal, te dejo mi dirección de correo electrónico aquí👇 [email protected] . GARBANZOS CON SETAS. -200 gr de garbanzos Pedrosillano. -Una cebolla grande o dos pequeñas. -Dos dientes de ajo. -Un puñado de setas frescas (Shitake y Portobello o las que tú quieras). -Setas deshidratadas (las que tú quieras). -Un paquete de 400 gr de setas congeladas. -Dos rebanadas de pan. -Un puñado de perejil. -Frutos secos tostados (los de tu preferencia). -Una cucharada de carne de pimiento choricero. -Comino en polvo (media cucharadita). -Pimentón dulce (media cucharadita). -Pimentón picante (media cucharadita). -Orégano seco (una cucharadita). -Un chorrito de vino blanco. -Sal al gusto y aceite de oliva. -Agua, cantidad suficiente. GUISO DE PESCADO. Para el caldo de pescado: -Las espinas de cualquier pescado blanco. -La parte verde de un puerro. -Una zanahoria. -Una hoja de laurel. -Unas bolitas de pimienta negra. Para el sofrito: -Un puerro. -Medio pimiento rojo. -Dos dientes de ajo. -Una guindilla de cayena. -Una cucharada de pimiento choricero. -Una cucharada de tomate concentrado. -Un chorrito de coñac. -Pimentón dulce de la vera (Una cucharadita). . -Pescado, el que te guste (yo he utilizado dos filetes de rodaballo). -250 gr de langostinos crudos. -Tres o cuatro patatas de tamaño mediano. -Sal al gusto y aceite de oliva. MANITAS DE CERDO CON VERDURAS. -Una o dos manitas de cerdo troceadas. -Una ramita de apio. -Una cebolla. -Dos dientes de ajo. -Un chile rojo. -Dos trozos de jengibre fresco. -Una zanahoria. -Un nabo. -Media coliflor. -Una cucharada generosa de pasta de curry amarillo. -200 ml de leche de coco espesa. -Una cucharada generosa de miso blanco. -Sal al gusto y aceite de oliva.