บุหลันมรกต บุหลันดั้นเมฆ ขนมไทย เนื้อหนึบอร่อย l แม่มิ้ว l Thai dessert

#บุหลันมรกต #ขนมไทย #บุหลันดั้นเมฆ วันนี้ชวนอยู่โหมดขนมไทย "บุหลันมรกต"ดั้งเดิมเป็นขนมดั้นเมฆที่ทำจากน้ำดอกอัญชันให้สีฟ้าเหมือนก้อนเมฆ และมีบุหลันทรงกลมอยู่ตรงกลางเหมือนพระจันทร์เต็มดวง ขนมตัวนี้มีมาตั้งแต่สมัยรัชกาลที่2 ใครยังไม่เคยทำลองมาทำกินด้วยกันค่ะ ปรับ ตัวไส้บุหลันได้ตามชอบ สูตรนี้เน้นง่ายๆ เนื้อขนมที่ทำออกมาได้เนื้อหนึบเหนียวแต่ไม่นุ่มมาก โดยรวมอร่อยใช้ได้ ลองทำกันดูค่ะ ง่ายๆแค่เตรียม ส่วนที่1เนื้อขนมมรกต(ใส่กลิ่นมะลิเพิ่มความหอมได้) 1.แป้งข้าวเจ้า 60 กรัม/8ชต. 2.แป้งท้าวยายม่อม 2 ชต.(ใช้ยี่ห้ออื่นได้) 3.กะทิอบควันเทียน 2 ชต. 4.เกลือ 1/8 ชช.(1หยิบมือ) 5.น้ำใบเตยคั้นสด 1/2 ถต.(120มล.) (น้ำเปล่า1 ถต.+ใบเตย7-8ใบ) ส่วนที่2 บุหลัน 1.ไข่แดง 2 ฟอง 2.น้ำตาลทราย 1 ชช. 3.กะทิอบควันเทียน 1 ชต. 4.ใบเตย1 ใบ(ใช้นวดให้หอม) ติดต่องาน ส่งการบ้าน : FB ทำเองกินเอง https://www.facebook.com/%E0%B8%97%E0... รับชมเว็บไซด์ได้ที่ : https://www.tamayngginayng.com