YAKISOBA SEM GLÚTEN COM MACARRÃO CROCANTE | pode ser com carne ou frango

RECEITA MOLHO DO YAKISSOBA 600ml água 1 xícara de chá(200ml medida) de molho shoyu(mas vai depender do seu shoyu, se salgado coloca menos) da marca Hinomoto coloque só meia xícara pois essa marca é salgada 1 colher sopa molho de ostra 3 colheres chá de HONDASHI (tempero japonês a base de peixe bonito) 1 colher sopa vinagre ou mirim saque pimenta do reino a gosto 2 colheres sopa de amido de milho Maizena Leve ao fogo até engrossar. RESERVE VEGETAIS 1 cenoura fatiada fina 1/2 cebola cortada em quadrado pedaço de gengibre picadinho alho a gosto cogumelos shimeji branco ou shitake brócolis e couve flor acelga se tiver CARNE 500g coxão mole fatiado em tirinhas sem temperos MACARRÃO COZIDO ALDENTE 500g macarrão tipo espaguete sem glúten da marca URBANO ou pode usar o macarrão original para yakissoba ou macarrão instantâneo da nissin FRITAR MACARRÃO COZIDO Numa frigideira antiaderente coloque manteiga pra fritar o macarrão, NÃO FIQUE MEXENDO DEIXE QUIETO FRITANDO ATÉ DOURAREM. Depois vire num prato(veja o vídeo) e volte a frigideira com mais manteiga pra dourarem o outro lado. PULO DO GATO PRA FICAR MACARRÃO CROCANTE (fritar com manteiga) Não fique misturando durante o tempo que está fritando, deixa quieto. YAKI= significa assar ou grelhar em japonês SOBA= é um tipo de macarrão POR ISSO OS YAKISOBA PRECISAM SER COM MACARRÃO GRELHADO. QUEM NÃO GRELHAR O MACARRÃO NÃO É UM VERDADEIRO YAKISOBA E SIM É UM SIMPLES MACARRÃO COM LEGUMES. Endereço pra correspondência Caixa Postal 120.058 Cep: 82020-970 - Santa Felicidade - Curitiba Marta Midori Yoshida