Como criar um fermento do zero sem glúten (sem descarte)

Para o fermento 420 ml de água filtrada 3 colheres de sopa de açúcar demerara 1 colher de sopa de sal 4 colheres de sopa de farinha de arroz Pão francês 60g de farinha de arroz 300g de amido de milho 70g de polvilho doce 25g de farinha de painço ou de farinha de grão de bico 10g de psyllium 8g de sal usei 1/2 colher de sopa 30g de açúcar 400ml de fermento 1/2 xolher de chá de vinagre de maçã 50ml de óleo usei de girasol 10g de goma xantana Se quiser fazer com fermento biologico pode usar 7g Se tiverem duvida sobre o fermento pergunte terei prazer em responder. Sobre o fermento para quem mora el lugar muito quente guardar na geladeira na prateleira que gela menos na minha e a primeira de cima para baixo, durante os 5 dias até ele fermentar mas só da primeira vez Depois quando alimentar é só fazer isso cedo deixar o dia todo e fazer seu pão a noite deixar toda a noite fermentando e assar pela manhã O que congelei só vou poder mostrar no próximo vídeo . Quando for alimentar o fermento usar água morna temperatura que seja confortável se você colocar seu dedo dentro e não queima ou seja desconfortável…