राजस्थानी भरवा प्याज़ मिर्च वाद से भरपूर पारंपरिक रेसिपी| बेसन और प्याज़ वाली भरवा मिर्च |#mirchi

भरवा प्याज़ मिर्च रेसिपी | Bharwa Pyaz Mirchi Recipe सामग्री: 8–10 बड़ी हरी मिर्च 2 मध्यम प्याज़ (बारीक कटा हुआ) 2 बड़े चम्मच बेसन 2 बड़े चम्मच तेल 1 छोटा चम्मच जीरा 1 छोटा चम्मच सौंफ (दरदरी कुटी) ½ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर ½ छोटा चम्मच अमचूर पाउडर ¼ छोटा चम्मच गरम मसाला स्वादानुसार नमक 2 बड़े चम्मच हरा धनिया (बारीक कटा) बनाने की विधि: 1. हरी मिर्च को धोकर बीच में लंबा चीरा लगाएँ। चाहें तो बीज निकाल दें। 2. एक पैन में बेसन को हल्का सुनहरा होने तक सूखा भून लें और अलग रख दें। 3. उसी पैन में तेल गरम करें। जीरा और सौंफ डालकर चटकाएँ। 4. बारीक कटा प्याज़ डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें। 5. हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च, नमक, अमचूर और गरम मसाला डालकर 1 मिनट भूनें। 6. अब भुना हुआ बेसन और हरा धनिया मिलाएँ। स्टफिंग तैयार है। 7. इस मिश्रण को सभी मिर्चों में अच्छी तरह भर दें। 8. पैन में थोड़ा तेल डालकर भरी हुई मिर्च रखें। ढककर धीमी आँच पर 10–15 मिनट पकाएँ। बीच-बीच में पलटते रहें ताकि मिर्च चारों तरफ से समान रूप से पक जाए। 9. मिर्च नरम और हल्की सुनहरी हो जाए तो गैस बंद कर दें। गरमा-गरम भरवा प्याज़ मिर्च को रोटी, पराठे, दाल-बाटी या दही के साथ परोसें। Mirchi recipe#bharwakarelarecipe #tasty #youtube #recipe #youtubevideo