COMO FAZER LEVAIN SEM GLÚTEN | COMO FAZER FERMENTO NATURAL COM E SEM GLÚTEN

Descobrindo um mundo sem lactose!🧀🌎🦋 Garanta sua vaga! Inscreva-se GRATUITAMENTE de toda a programação 100% online! https://mestreemqueijos.com.br/join-v... FERMENTO NATURAL COM E SEM GLÚTEN Muita gente não se arrisca a fazer pão de fermentação natural por medo de lidar com o fermento – há muitos mitos em torno dos cuidados com o levain. O fato é que fazer o fermento a partir do zero é mais simples e menos trabalhoso do que parece. Eu uso o Levain para muitas coisas além do pão, uso pra fazer biscoitinhos crocantes, pães de “queijo”, panquequinhas e até bolo! A vantagem do Levain é que por ser uma massa fermentada ele é rico em probióticos e ótimo para nosso intestino, cheio de bactérias do bem, além disto por ser fermentado tem baixo índice glicêmico! Só coisas boas!! Vou te ensinar o passo a passo como aprendi com minha amada professora de pães @kely9098. V Você vai precisar de oito dias até ter um levain pronto para usar e, então, começar a (tentar) fazer seu próprio pão natural, ou já no quinto dia fazer as delícias que citei acima!! Bora então começar!! LEVAIN - DIA 01 Ingredientes: 50gr de farinha de trigo 50gr de água filtrada sem cloro LEVAIN - DIA 02 Hoje nossas massinhas já começaram a fermentar e vamos acrescentar os mesmos ingredientes de ontem! Ingredientes: 50gr de farinha de trigo 50gr de água filtrada sem cloro LEVAIN - DIA 03 Hoje nossas massinhas já ficaram bem aeradas e fofinhas! Vamos repetir o mesmo processo de ontem e acrescentar os mesmos ingredientes! Ingredientes: 50gr de farinha de trigo 50gr de água filtrada sem cloro 50gr de água filtrada sem cloro LEVAIN - DIA 04 Hoje nossas massinhas já ficaram muitoooo mais aeradas e fofinhas! Vamos repetir o mesmo processo de ontem e acrescentar os mesmos Ingredientes! Hoje último dia da fase de crescimento, amanha começa a fase de maturação! recados do dia: de preferência por colheres de plástico ou madeira ao manusear seu Levain. Tampe com paninho e coloque elástico para não entrar bichinhos ou formigas LEVAIN - DIA 05 Hoje nossas massinhas já ficaram muitoooo mais fermentadas! Eu subestimei o tamanho do pote e quase que transbordou ! Hoje você deve pesar 50gr da massa fermentada, colocar em outro pote e misturar farinha e água na mesma proporção! Assista o vídeo e acompanhem o passo a passo! Ingredientes: 50gr de massa fermentada 50gr de farinha de trigo 50gr de água filtrada sem cloro LEVAIN - DIA 06 Hoje segundo dia de deixar nossas massas fortes! Recados: a massa ainda não está pronta para fazer pão, use o descarte para fazer receitinhas, biscoitos, pão de queijo é panquecas! Hoje você deve pesar 50gr da massa fermentada, colocar em outro pote e misturar farinha e água na mesma proporção! Assista o vídeo e acompanhem o passo a passo! Ingredientes: 50gr de massa fermentada 50gr de farinha de trigo 50gr de água filtrada sem cloro LEVAIN - DIA 07 Hoje você deve pesar 50gr da massa fermentada, colocar em outro pote e misturar farinha e água na mesma proporção! Ingredientes: 50gr de massa fermentada 50gr de farinha de trigo 50gr de água filtrada sem cloro Guarda na geladeira e lembre de alimentá-lo uma vez na semana! Assista o vídeo que explico tudo pra vcs!! Querem fazer pães maravilhosos, gosto muito das receitas dos links abaixo: @kely9098 minha prof de pães, ela mora na Espanha e dá aulas via WhatsApp @amopaocaseiro canal do fofo Adriano que explica didaticamente! @paodacasawit canal do Rene que tem receitas fantástica, inclusive uma de pão francês que fiz aqui! Clique no link abaixo e conheça em detalhes o Maior e Mais Completo Curso de Queijos e Laticínios Veganos! https://mestreemqueijos.com.br/ JÁ BAIXOU SEU E-BOOK GRÁTIS? CLIQUE NO LINK 👉👉 www.ideiavegana.com.br E BAIXE SEU E-BOOK GRÁTIS! JÁ CONHECE NOSSO CANAL NO YOUTUBE? Curta a nossa página recheada de delicias!! 👉👉 https://www.youtube.com/c/IDEIAVEGANA... Nos siga no INSTAGRAM: 👉👉   / ideiavegana   e acompanhe nossas receitas fáceis e práticas!!