MANUAL DO FERMENTO NATURAL: SEM GLÚTEN, MITOS, DICAS E MAIS! #levain

Por volta de 7.000 a.C., os egípcios descobriram, completamente por acaso, o fermento, ou seja, microrganismos presentes no ar que ao entrarem em contato com a farinha e a água, criam bolhas de ar na massa¹. Esse é o nosso querido Levain! ¹Fonte e sugestão de leitura: http://gastrolandia.com.br/turismo/st... ---------------------------------------­­­­­­­­­­-------------------------------­-­-­-­-­-­-­ • Dê um "GOSTEI DAHORA” nesse vídeo! Muito Obrigada! =D • Inscreva-se no canal: http://bit.ly/subchefmonicamachado • Inscreva-se no canal da FLYT NATURAL:    / @flytnatural   • Farinha de arroz integral utilizada no vídeo: Marca Risovita. • Lista de ingredientes: 1° DIA (MEL): 20g de farinha de arroz + 25g de água + 5 g de mel OU 1° DIA (KOMBUCHA*): 20g de farinha de arroz + 25g de kombucha orgânico FLYT sabor Gengibre e limão. *Usando a kombucha ele terá coloração mais escura, porém será mais ativo pela presença de microrganismos da bebida. ---------------------------- 2° DIA: 40g de farinha de arroz + 40g de água. 3° DIA: 80g de farinha de arroz + 80g de água; 4° DIA: 100g de farinha de arroz + 100g de água. #levainsemgluten -----------------------------------­­­­-------------------------------------­------------ • “Sigam-me os bons”: Instagram: http://bit.ly/chefmonicamachado Facebook: http://bit.ly/fbchefmonicamachado --------------------------------------­­­­------------------------------------- • Fale comigo! : [email protected] --------------------------------------­­­­------------------------------------- • “Quem foi que fez isso?” Direção, Produção e Edição: Mônica Machado (EU)