【おうち居酒屋】500円でこのボリューム！？満足度120%のワンコイン晩酌

お疲れ様です。 ダルダルクッキングです。 今日は節約のためにワンコインでおつまみを作って晩酌しました。 節約レシピですが満足感のあるおつまみになりました。 皆様の晩酌の参考になればうれしいです。 【本日の献立】 ・納豆とたくあんマヨの油揚げ包み ・ちくわとこんにゃくのピリ辛煮 ・エリンギのメンマ風 ・鶏むね肉の油淋鶏 【レシピ詳細】 -------------------------------------------------- 【納豆とたくあんマヨの油揚げ包み】 〇材料 油揚げ・・・1枚 納豆・・・1パック たくあん・・・20g 〇調味料 マヨネーズ・・・大さじ1 付属の納豆のタレ・・・1袋 ①油揚げは半分に切って袋状に開く。たくあんは粗みじん切りにする ②ボウルに納豆、付属のタレ、たくあん、マヨネーズを入れてよく混ぜ合わせる ③油揚げに②を詰め、切り口を1cm程度内側に折り込む ④トースターで表面に焼き色がつくまで4〜5分焼いたら完成 【ちくわとこんにゃくのピリ辛煮】 〇材料 ちくわ・・・4本 こんにゃく・・・1枚 ごま油・・・大さじ1 〇調味料 醤油・・・大さじ2 みりん・・・大さじ2 酒・・・大さじ2 和風顆粒だし・・・小さじ１ 砂糖・・・小さじ2 輪切り唐辛子・・・ひとつまみ ①こんにゃくはスプーンで一口大にちぎり、ちくわは1cmの輪切りにする ②フライパンにごま油を熱し、こんにゃくとちくわを入れて中火で全体に油がまわるまで炒める ③調味料をすべて加え、照りが出るまで炒め煮にしたら完成 【エリンギのメンマ風】 〇材料 エリンギ・・・1パック 〇調味料 ごま油・・・大さじ1 ☆醤油・・・小さじ2 ☆鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2 ☆砂糖・・・小さじ1/2 ラー油・・・お好みで少々 白ごま・・・適量 ①エリンギは長さを半分に切り、短冊切りにする ②フライパンにごま油を熱し、エリンギを入れて中火でしんなりするまで炒める ③☆の調味料を加えて、水分が飛ぶまで炒め合わせたら完成 【鶏むね肉の油淋鶏】 〇材料 鶏むね肉・・・1枚 長ねぎ・・・1/2本 〇調味料（タレ） 酒・・・大さじ1 片栗粉・・・適量 塩胡椒・・・少々 砂糖（下味用）・・・小さじ1 ☆ポン酢・・・大さじ3 ☆砂糖・・・大さじ1/2 ☆ごま油・・・小さじ1 ☆オイスターソース・・・小さじ1 ☆おろし生姜チューブ・・・小さじ1/2 ☆おろしにんにくチューブ・・・小さじ1/2 ①鶏むね肉は観音開きにし、上にラップを重ねて、めん棒で叩き薄く伸ばし、砂糖、塩胡椒、酒を揉み込んで10分ほどおく ②長ネギをみじん切りにする ③ボウルに②の長ねぎと☆の調味料をすべて入れ、混ぜ合わせておく ④鶏肉に片栗粉をしっかりとまぶす ⑤フライパンに多めのサラダ油を入れ中火で熱し、鶏肉を入れて両面がカリッとするまで揚げ焼きにする ⑥中まで火が通ったら１口大に切って器に盛り付け、③のタレをたっぷりかけたら完成 -------------------------------------------------- #晩酌 #一人飲み #おつまみレシピ#簡単おつまみ #簡単レシピ #ずぼら飯 #時短料理 #節約