【おうち居酒屋】キンキンのビールが止まらない！濃いめのおつまみ4品で一人飲み

お疲れ様です。 ダルダルクッキングです。 すっかり暑くなりましたね。 暑い日はビールが美味しいとということでビールに合うおつまみ4品作って晩酌しました。 皆様の晩酌の参考になればうれしいです。 【本日の献立】 ・ピリ辛きゅうり ・ブロッコリーのカレーマヨ炒め ・油揚げのネギ味噌マヨ焼き ・砂肝の唐揚げ 【レシピ詳細】 -------------------------------------------------- 【ピリ辛きゅうり】 〇材料 きゅうり・・・2本 白ごま・・・少々 〇調味料 醤油・・・大さじ1 豆板醤・・・大さじ1/2 砂糖・・・小さじ１ 鶏ガラスープの素・・・小さじ1/3 ごま油・・・大さじ1 おろしにんにく・・・小さじ1 ①きゅうりはヘタを切り落とし、ポリ袋に入れて麺棒などで叩いてから、手で一口大に割る。 ②ボウルに調味料をすべて入れ、よく混ぜ合わせ、冷蔵庫で１５分ほど置く ③器に盛り付けて白ごまを振ったら完成。 【ブロッコリーのカレーマヨ炒め】 〇材料 ブロッコリー・・・1株 〇調味料 マヨネーズ・・・大さじ2 カレー粉・・・小さじ1/2 塩・・・適量 酒・・・大さじ１ ①ブロッコリーは小房に分け、食べやすい大きさに切る。 ②フライパンにオリーブオイルを入れ、ブロッコリーを炒め、焼き目がついたら塩をして、酒をまわし入れフタをして蒸し焼きにする。 ③ブロッコリーに火が通ったらカレー粉を振りかけ、火を止めてマヨネーズを入れ混ぜ合わせたら完成 【油揚げのネギ味噌マヨ焼き】 〇材料 油揚げ・・・1枚 長ねぎ・・・1/2本 〇調味料 味噌・・・大さじ1 マヨネーズ・・・大さじ2 砂糖・・・小さじ1 ①ボウルに調味料をすべて入れ、よく混ぜ合わせておく。 ②油揚げの表面に①を塗りアルミホイルを敷いたトースターに入れ、表面にこんがり焼き色がつくまで5分ほど焼いたら完成。 【砂肝の唐揚げ】 〇材料 砂肝・・・200g 片栗粉・・・適量 レモン・・・1/2個 〇調味料 片栗粉・・・大さじ3 薄力粉・・・大さじ3 ☆醤油・・・大さじ1 ☆酒・・・大さじ1 ☆にんにくチューブ・・・小さじ１ ☆生姜チューブ・・・小さじ１ ①砂肝は半分に切り、縦に切れ目を入れる ②ボウルに砂肝と☆の調味料を入れ、よく揉み込んで15分ほど置く。 ③片栗粉と薄力粉を②に加え揉み込む ④多めの油でカリッとするまで両面約3分ずつ揚げ焼きにしたら完成。 -------------------------------------------------- #簡単おつまみ #簡単レシピ #晩ずぼら飯 #時短料理