Homemade Dry Garlic Coconut Chutney🌶️🧄🥥#food #recipe #chutney

Today's recipe: Dry Garlic Coconut Chutney 🌶️🧄🥥 A spicy, flavorful, and aromatic dry chutney made with roasted garlic, coconut, peanuts, and sesame seeds. Perfect to enjoy with hot idli, dosa, chapati, or steamed rice topped with ghee. 📝 Ingredients 2 dried red chilies 1 tbsp peanuts 2 tbsp desiccated coconut 30–35 garlic cloves 1 tsp sesame seeds Salt to taste 2 tbsp red chili powder 👩‍🍳 Method Heat a pan and dry roast the dried red chilies until crisp. Remove and keep aside. In the same pan, roast the peanuts until crunchy. Let them cool, remove the skin, and keep aside. Roast the desiccated coconut until light golden and aromatic. Remove and keep aside. Add the garlic cloves and roast until lightly golden and fragrant. Keep aside. Roast the sesame seeds until they start to crackle. Remove and keep aside. Allow all the roasted ingredients to cool completely. Transfer everything to a mixer jar. Add salt and red chili powder, then grind into a coarse or fine chutney powder, as preferred. Serve with hot idli, dosa, chapati, or steamed rice with a spoon of ghee on top. Enjoy! --------------------------------------------------- ड्राय गार्लिक कोकोनट चटनी 🌶️🧄🥥 भुने हुए लहसुन, नारियल, मूंगफली और तिल से बनी यह मसालेदार और स्वादिष्ट सूखी चटनी खाने का स्वाद बढ़ा देती है। इसे गरम इडली, डोसा, चपाती या घी वाले गरम चावल के साथ परोसें। 📝 सामग्री 2 सूखी लाल मिर्च 1 बड़ा चम्मच मूंगफली 2 बड़े चम्मच डेसिकेटेड नारियल 30–35 लहसुन की कलियाँ 1 छोटा चम्मच तिल स्वादानुसार नमक 2 बड़े चम्मच लाल मिर्च पाउडर 👩‍🍳 विधि एक पैन गरम करें और सूखी लाल मिर्च को कुरकुरी होने तक भून लें। निकालकर अलग रखें। उसी पैन में मूंगफली भूनें। ठंडी होने पर उसका छिलका निकाल लें और अलग रखें। डेसिकेटेड नारियल को हल्का सुनहरा और खुशबूदार होने तक भून लें। अब लहसुन की कलियों को हल्का सुनहरा होने तक भूनें और अलग रखें। तिल को चटकने तक भून लें। सभी भुनी हुई सामग्री को पूरी तरह ठंडा होने दें। सभी सामग्री को मिक्सर जार में डालें। इसमें नमक और लाल मिर्च पाउडर डालकर दरदरा या बारीक पीस लें। इस स्वादिष्ट ड्राय गार्लिक कोकोनट चटनी को गरम इडली, डोसा, चपाती या घी वाले गरम चावल के साथ परोसें। Enjoy! #food #recipe #cooking #eating #foodoftheday #easyrecipe #chutney #FeedYourSoul #YCR #SwatiPrasad