Gyönyörű kihívás - Citromos mignon

Zene: Manouchedrome - Pigalle    • Manouchedrome - Pigalle   piskóta sütési ideje: 12-15 perc hőmérséklet: 180 ' C forma: 30x40 cm fondant link:    • Hasznos alaprecept - Fondant   citromos krém hozzávalói: 300 ml tej 90 g kristálycukor 1 csomag pudingpor (40 g) vanília vagy tejszín ízesítésű 1 csipet só 1 csomag vaníliáscukor (8 g) 2 citrom reszelt héja 2 evőkanál citromlé 200 g szobahőmérsékletű vaj mandulás piskóta hozzávalói: 6 tojás szétválasztva csipet só 90 g kristálycukor 70 g liszt 70 g darált mandula kb. 3 evőkanál híg lekvár 800-900 g fondant készítése:    • Hasznos alaprecept - Fondant   pár csepp sárga ételfesték fondant higításához pár csepp víz (csak óvatosan, nehogy túl híg legyen, mert nem lesz roppanós a cukormáz) sponge cake baking time: 12-15 minutes temperature: 180 ' C baking tray: 30x40 cm lemon cream ingredients: 300 ml milk 90 g caster sugar 1 packet of pudding powder (40 g) vanilla or cream flavoured 1 pinch of salt 1 packet of vanilla sugar (8 g) grated zest of 2 lemons 2 tablespoons lemon juice 200 g butter at room temperature almond sponge cake ingredients: 6 eggs, separated pinch of salt 90 g caster sugar 70 g flour 70 g ground almonds about 3 tablespoons thin jam 800-900 g fondant a few drops of yellow food colouring a few drops of water to thin the fondant (just be careful not to make it too thin, as the fondant will not be crispy)