SUYUK-BOSSAM koreanisch gekochter Schweinebauch -#016

🐖🥩🥬 BOSSAM koreanisch gekochter Schweinebauch . Koreanische Brühe (1 Liter) für 1–1,2kg Schweinebauch Hinweis: Falls eine Zutat fehlt, einfach weglassen. Ich habe leider einige Teile im Video nicht aufgenommen. Zutaten: Wasser: 1 Liter Weiße Zwiebel: 1 Stück (in Spalten geschnitten) Weißer Rettich: 300g (in große Stücke geschnitten) Frischer Knoblauch: 5–6 Zehen (angeschlagen) Frischer Ingwer: 2 Scheiben Apfel: 1 Stück (halbiert) Getrocknete Astragaluswurzel: 3 Scheiben Lorbeerblätter: 2 Stück Getrocknete Shiitake-Pilze: 2 Stück (eingeweicht) Dashima (getrockneter Seetang): 3–4 Blätter (nur abwischen, nicht zu gründlich waschen, damit das Aroma bleibt) Schwarze Pfefferkörner: 1 Teelöffel Kaffeebohnen: 1 Teelöffel (optional) Grüner Pepperoni-Chili: 1 Stück Gewürze für die Brühe: Salz: 1 Teelöffel Soju oder Weißwein: 5 EL (50ml) Deonjang (koreanische Sojabohnenpaste): 2 gehäufte Esslöffel (ca. 50g) Sojasauce: 2 Esslöffel Shrimpsauce (Mắm Tép): Garnelenpaste-Shrimps DippSosse 2 Teelöffel Fischsauce: 1 Teelöffel Zucker: 1 Teelöffel Essig: 1/2 Teelöffel Soju: 1 Teelöffel Muliot (koreanischer Birnensirup): 1 Teelöffel Chilipulver: 1/2 Teelöffel Sprite oder Wasser: 4 Teelöffel Mesil (koreanischer Pflaumensirup): 1 Teelöffel Gehackter Knoblauch: 1/2 Teelöffel Gerösteter Sesam: nach Geschmack --- 🇩🇪Hallo und herzlich willkommen auf meinem YouTube-Kanal Phuongshansik! Auf meinem Kanal findet ihr alles rund um die koreanische Küche: von einfachen Alltagsgerichten über leckere Beilagen (Banchan), Dessert wie Kuchen, Gebäcke, Brot bis hin zu aufwendigen Menüs – und auch solche Rezepte, die in koreanischen Haushalten eher selten selbst gemacht werden. Wenn euch koreanisches Essen interessiert, freue ich mich, wenn ihr meinen Kanal abonniert und mit mir gemeinsam in die kulinarische Welt Koreas eintaucht! Kontakt-Email-Adresse : [email protected] ---------------------- Korean-Style Broth (1 liter) for 1–1.2kg Pork Belly Note: If you don’t have some ingredients, just skip them. I forgot to record several parts in the video. Ingredients: Water: 1 liter White onion: 1 (cut into wedges) Daikon radish: 300g (cut into large chunks) Fresh garlic: 5–6 cloves (crushed) Fresh ginger: 2 slices Apple: 1 (halved) Dried astragalus root: 3 slices Bay leaves: 2 Dried shiitake mushrooms: 2 (soaked until soft) Dashima (dried kelp): 3–4 pieces (wipe clean, do not wash too thoroughly to keep the umami) Whole black pepper: 1 teaspoon Coffee beans: 1 teaspoon (optional) Green pepperoni chili: 1 (important) Seasonings for the broth: Salt: 1 teaspoon Soju or white wine: 5 tablespoons (50ml) Deonjang (Korean soybean paste): 2 heaping tablespoons (about 50g) Soy sauce: 2 tablespoons Fermented Shrimp Sauce: Fermented shrimp paste: 2 teaspoons Fish sauce: 1 teaspoon Sugar: 1 teaspoon Vinegar: 1/2 teaspoon Soju: 1 teaspoon Muliot (Korean pear syrup): 1 teaspoon Chili powder: 1/2 teaspoon Sprite or water: 4 teaspoons Mesil (Korean plum syrup): 1 teaspoon Minced garlic: 1/2 teaspoon Roasted sesame 🇬🇧On this channel, I share all kinds of Korean dishes – from simple everyday meals and classic side dishes (banchan), street food to fancy party food . If you’re a fan of Korean cuisine and want to cook along with me, don’t forget to hit that subscribe button! Contakt-Email-Adresse : [email protected] Công thức nước luộc kiểu Hàn dành cho 1–1,2kg thịt ba rọi, được trình bày chỉnh chu: *Nước luộc kiểu Hàn (1 lít) cho 1–1,2kg thịt ba rọi* *Nguyên liệu:* Nguyên liệu nào không có thì bạn cứ cho qua .P quên bấm máy quay nhiều đoạn trong video . Nước lọc: 1 lít Hành tây trắng: 1 củ (bổ múi cau) Củ cải trắng: 300g (cắt khúc to) Tỏi tươi: 5–6 tép (đập dập) Gừng tươi: 2 lát Táo: 1 quả (chẻ đôi) Hoàng kỳ khô: 3 lát Lá nguyệt quế: 2 lá Nấm đông cô khô: 2 tai (ngâm nở) Tảo biển Dashima: 3–4 lá (lau sạch, không rửa quá kỹ để giữ vị ngọt) Tiêu hạt: 1 muỗng cà phê Hạt cà phê: 1 muỗng Café (không bắt buộc) Ớt xanh pepperoni: 1 #### *Gia vị cho nước luộc:* Muối: 1 muỗng cà phê Soju hoặc rượu trắng: 5 EL (50ml) Đậu tương Deonjang : 2 muỗng canh đầy (khoảng 50g) 2 EL Nước tương --- Nước sốt mắm tép : Mắm tép: 2 muỗng cà phê Nước mắm: 1 muỗng cà phê Đường: 1 muỗng cà phê Giấm: 1/2 muỗng cà phê Soju: 1 muỗng cà phê Muliot (nước lê Hàn Quốc): 1 muỗng cà phê Bột ớt: 1/2 muỗng cà phê Sprite: 4 muỗng cà phê hoặc nước lọc Mesil (si rô mơ Hàn Quốc): 1 muỗng cà phê Tỏi băm: 1/2 muỗng cà phê Mè rang: vừa đủ 🇻🇳🥰😊 Xin chào cả nhà đã ghé thăm kênh YouTube Phuongshansik! Mình là Phương, “Hansik” trong tiếng Hàn nghĩa là ẩm thực Hàn Quốc. Trên kênh, mình chia sẻ mọi món ăn Hàn từ cơm gia đình đơn giản, đến những món tiệc hoành tráng và cả những món mà ngay cả người Hàn cũng… ngại làm ở nhà! Nếu bạn yêu thích ẩm thực Hàn Quốc và muốn cùng mình vào bếp nhé!