Cómo Hacer Crema Pastelera para Laminados (Receta Chica)

Crema pastelera Ingredientes: Leche entera 125 ml Azúcar común 17g Harina 10g Yemas 30g Vaina de vainilla 1/4 Manteca 6g Procedimiento: Coloca la leche y la vainilla en una cacerolita y lleva al fuego hasta que esté bien caliente, sin que llegue a hervir. Mientras tanto, en un bol mezcla las yemas con el azúcar y la harina hasta obtener una preparación homogénea. Agrega la leche caliente poco a poco sobre la mezcla de yemas, batiendo constantemente para evitar que se formen grumos. Volvé a poner la preparación en la cacerolita y cocina a fuego medio, batiendo continuamente con un batidor de mano hasta que la crema espese. Al ser una receta pequeña, son sólo unos minutos. Retira del fuego y colacá la crema pastelera en un recipiente. Deja entibiar unos minutos y agregale la manteca, mezclando hasta que se integre por completo. Cubrí la crema con film en contacto y reserva en la heladera hasta el momento de usar. :) #recipe #crema #pastelera #receta