【あの人気レシピをアップデート】ナスガチ勢フレンチシェフが教える禁断ナスレシピ。革命を起こす傑作ナスミートグラタンの作り方【LA BONNE TABLE・中村和成】｜#クラシル #シェフのレシピ帖

動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします！ トロッと甘いナスと、丁寧に作った特製ソース。 焼き立てのチーズがとろけて香ばしく、スプーンが止まらない美味しさ！ そんな定番グラタンが、シンプルな手順でとびきり美味しく仕上がります。 まずはナス。輪切りにしてこんがり焼きつけ、旨味をギュッと閉じ込めます。 ソースには豚ひき肉と玉ねぎ、マッシュルームを使い、バターと白ワインで風味豊かに。生クリームとチーズでコク深く仕上げていきます。 トマトの酸味をまとったナスとの相性も抜群です。 あとは耐熱皿に、焼き色を付けたナスと特製ソースを交互に重ねて、仕上げにモッツァレラチーズをたっぷり。 オーブンで焼けば、香ばしい焼き目とトロトロ食感がたまらない、あつあつのごちそうに。 ご飯にもパンにもよく合って、冷めても美味しい。 ナスが主役になる、とっておきの一皿です。 PR 📱このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています ▶️http://bit.ly/4dEYldJ ※アプリ検索窓から「中村シェフ　ナスミートグラタン」で検索してください🙌 ================================== ▼クラシル公式リンク クラシル公式WEB https://www.kurashiru.com/ Instagram   / kurashiru   X   / kurashiru0119   tiktok   / kurashiru.com   ================================== 👇動画内でご紹介したレシピ🚩    • 【ナスの限界突破】異次元の破壊力を持った禁断レシピが生まれました。【LA BONNE...      • 【ナスがとろける】シェフが本気で教える、ジューシーさがたまらない“旨辛麻婆茄子“の作...      • 【パパッと10分だけど本気】フレンチシェフだけど得意料理のキーマカレー！難しいことは...   ================================== 🍳シェフのご紹介🍴 ■LA BONNE TABLE https://labonnetable.jp/ 〒103-0022 東京都中央区日本橋室町２丁目３−１ コレド室町2 1F ※営業時間の詳細は、お店のHP又はお店ヘ直接ご確認ください。 ・LA BONNE TABLE 中村和成シェフのInstagram   / chef_labonnetable   ・LA BONNE TABLE 中村和成シェフのTwitter https://twitter.com/labonnetablekaz?s... ・LA BONNE TABLE 中村和成シェフのYouTube    / @kazpeanuts   〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 中村和成シェフ監修の店舗 ■le bistrot des bleus （ル ビストロ デ ブル）   / lebistrotdesbleus   〒150-0012　東京都渋谷区広尾5-4-16 EAT PLAY WORKS 2F ・ビストロ デ ブル　食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1307/A1307... ※営業時間の詳細は、お店のInstagram又はお店ヘ直接ご確認ください 📚中村シェフの書籍”フレンチシェフの引き算レシピ”もおすすめです📚 ぜひチェックしてください👀 ■フレンチシェフの引き算レシピ [Amazon] https://amzn.asia/d/aHy3P2e [楽天] https://books.rakuten.co.jp/rb/18162642/ ================================== 👇チェンネル内に、他にもおすすめ動画がたくさん😳！ ＜シェフのレシピ帖＞    • 【10分でできます】ミシュランシェフが教える最高に簡単でおいしい神レシピ「無限パスタ...   ＜和の匠「日本橋ゆかり」野永喜三夫＞    • 【永久保存版】老舗名門店三代目・野永喜三夫が教える究極の肉じゃが 【日本橋ゆかり三代...   ＜パスタ世界チャンピオン 弓削啓太のパスタ道＞   • 【永久保存版】パスタ世界チャンピオンが教える特製ミートソースパスタの作り方【サローネ...   ＜帝国ホテル｜杉本雄料理長＞    • 【帝国ホテル料理長 直伝】スーパーの鶏もも肉をパリパリジューシーにする焼き方【帝国ホ...   ＜14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木弥平シェフ＞   • 【失敗しない】14年連続一つ星シェフが教える とろっと濃厚カルボナーラの作り方【ピア...   ＜フレンチの巨匠｜三國清三シェフ＞    • 【フレンチの巨匠】三國清三シェフが教える 10分でできる絶品丼レシピ  コンビーフ丼...   ＜中国料理美虎｜五十嵐美幸シェフ＞    • 【プロの自信作】中華料理店が教えるお家で絶品「本格よだれ鶏」の作り方 【中国料理美虎...   ＜料理人城二郎さんのガチレシピ＞    • 【絶品旨辛パスタ】元ミシュラン二つ星シェフが“食べるラー油“で作る 究極のアラビアー...   ＜伝統的なフレンチ「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」｜星野晃彦シェフ＞    • 【家にある食材で】三ツ星名店の哲学を受け継ぐ“フランスの家庭料理“の作り方【ジャルダ...   ＜伝統と革新のフレンチ「LA BONNE TABLE」｜中村和成シェフ＞    • 【オムライスの概念変わります】一流シェフの20年磨いた感性による“新世代オムライス”...   ＜7年連続ミシュラン｜後藤祐輔シェフ＞    • Video   ================================== 0:00／自己紹介.レシピ名発表 0:26／材料紹介.材料カット 2:11／ナスソテーを作る.ナスについて 8:31／ソースを作る 15:20／グラタンを仕上げる 19:25／シェフの書籍紹介 19:50／仕上げ.完成 20:34／試食 ================================== #ナスミートグラタン #ナス #グラタン