【こんな美味しいコロッケないよ！】フレンチのプロがまた歴史を塗り替えた。人気のコロッケレシピを家庭最高レベルに仕上げる作り方【LA BONNE TABLE・中村和成】｜#クラシル #シェフのレシピ帖

動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします！ 安くて庶民的。でも、手づくりしたら“ごちそう”になる。 コロッケは、スーパーでつい手が伸びる定番のお惣菜。 けれど、揚げたての手づくりコロッケは、まったくの別物です。 ホクホクのじゃがいもに、甘く炒めた玉ねぎ、香ばしいひき肉がぎゅっと詰まった一口に、心がほっこりするような幸せが広がる——。 「難しそう」と思われがちな手づくりコロッケを、プロの視点で徹底解説。 じゃがいもの選び方、炒め方、潰し方、冷まし方、そして成功率を上げるための小さな工夫まで、細やかに紹介しています。 さらに、ちょっと差がつく“カレー風味の特製ソース”もご紹介。 いつもの味が、まるで洋食屋のごちそうに。 ぜひ一度、家庭でしか作れない"感動のコロッケ"を味わってみてください。 PR 📱このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています ▶️ ※アプリ検索窓から「中村シェフ　コロッケ」で検索してください🙌 ================================== ▼クラシル公式リンク クラシル公式WEB https://www.kurashiru.com/ Instagram   / kurashiru   X   / kurashiru0119   tiktok   / kurashiru.com   ================================== 🍳シェフのご紹介🍴 ■LA BONNE TABLE https://labonnetable.jp/ 〒103-0022 東京都中央区日本橋室町２丁目３−１ コレド室町2 1F ※営業時間の詳細は、お店のHP又はお店ヘ直接ご確認ください。 ・LA BONNE TABLE 中村和成シェフのInstagram   / chef_labonnetable   ・LA BONNE TABLE 中村和成シェフのTwitter https://twitter.com/labonnetablekaz?s... ・LA BONNE TABLE 中村和成シェフのYouTube    / @kazpeanuts   〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 中村和成シェフ監修の店舗 ■le bistrot des bleus （ル ビストロ デ ブル）   / lebistrotdesbleus   〒150-0012　東京都渋谷区広尾5-4-16 EAT PLAY WORKS 2F ・ビストロ デ ブル　食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1307/A1307... ※営業時間の詳細は、お店のInstagram又はお店ヘ直接ご確認ください 📚中村シェフの書籍”フレンチシェフの引き算レシピ”もおすすめです📚 ぜひチェックしてください👀 ■フレンチシェフの引き算レシピ [Amazon] https://amzn.asia/d/aHy3P2e [楽天] https://books.rakuten.co.jp/rb/18162642/ ================================== 👇チェンネル内に、他にもおすすめ動画がたくさん😳！ ＜シェフのレシピ帖＞    • 【10分でできます】ミシュランシェフが教える最高に簡単でおいしい神レシピ「無限パスタ...   ＜和の匠「日本橋ゆかり」野永喜三夫＞    • 【永久保存版】老舗名門店三代目・野永喜三夫が教える究極の肉じゃが 【日本橋ゆかり三代...   ＜パスタ世界チャンピオン 弓削啓太のパスタ道＞   • 【永久保存版】パスタ世界チャンピオンが教える特製ミートソースパスタの作り方【サローネ...   ＜帝国ホテル｜杉本雄料理長＞    • 【帝国ホテル料理長 直伝】スーパーの鶏もも肉をパリパリジューシーにする焼き方【帝国ホ...   ＜14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木弥平シェフ＞   • 【失敗しない】14年連続一つ星シェフが教える とろっと濃厚カルボナーラの作り方【ピア...   ＜フレンチの巨匠｜三國清三シェフ＞    • 【フレンチの巨匠】三國清三シェフが教える 10分でできる絶品丼レシピ  コンビーフ丼...   ＜中国料理美虎｜五十嵐美幸シェフ＞    • 【プロの自信作】中華料理店が教えるお家で絶品「本格よだれ鶏」の作り方 【中国料理美虎...   ＜料理人城二郎さんのガチレシピ＞    • 【絶品旨辛パスタ】元ミシュラン二つ星シェフが“食べるラー油“で作る 究極のアラビアー...   ＜伝統的なフレンチ「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」｜星野晃彦シェフ＞    • 【家にある食材で】三ツ星名店の哲学を受け継ぐ“フランスの家庭料理“の作り方【ジャルダ...   ＜伝統と革新のフレンチ「LA BONNE TABLE」｜中村和成シェフ＞    • 【オムライスの概念変わります】一流シェフの20年磨いた感性による“新世代オムライス”...   ＜7年連続ミシュラン｜後藤祐輔シェフ＞    • Video   ================================== 0:00／自己紹介.レシピ名発表 0:39／材料紹介.じゃがいもの下準備 3:11／タネを作る 8:07／タネを冷ます 9:42／シェフの書籍紹介 9:53／ソースを作る 10:32／コロッケのお悩み 11:14／成形.衣をつける.揚げる 15:09／盛り付け.完成 16:13／試食 ================================== #コロッケ #新じゃがいも #豚ひき肉