Mituri despre mâncare cu Dan Vodnar, profesor de gastronomie moleculară

Cu ce ne hrănim și cât de sănătos mâncăm este o preocupare a oricărui român, dornic să trăiască o viață de calitate. Cum mai mănâncă românii în ziua de azi și ce legătură are știința cu farfuria noastră, cea detoate zilele aflăm de la invitatul meu de astăzi, care este unul dintre cei 2% oameni de stiinta din lume - Dan Vodnar, profesor de Gastronomie Moleculară şi Biotehnologii alimentare, în cadrul Facultăţii de Ştiinţa şi Tehnologia Alimentelor, USAMV Cluj-Napoca.