肉茄子つけそうめん！つけ麺みたいに冷たい麺を熱い汁につけて食べます！

新しいシリーズを始めてみました、（力まないシリーズ）その最初はつけ麺みたいにして食べるそうめん、具材は何でもよくて今回は冷蔵庫にあった、茄子、ピーマンを中心に作りました。簡単にできて汁も飲めるから食べ応えもあります。 （材料） そうめん 豚小間 ピーマン 茄子 白ネギ みょうが かまぼこ 三つ葉 鷹の爪 （調味料） 出汁 醤油 みりん 塩 酒 太白ごま油（サラダ油でOK）（ごま油でもOK） （作り方） 出汁を取ります、今回はパック出汁を使いました （顆粒でも白出汁でもOKです。その場合塩入っているので 後から足さないでいいと思います） 取れた出汁に、酒と塩を少し入れます 具材を切ります。長細くきったほうが絡みやすいかもです 三つ葉とみょうがは後で別盛りで薬味にします 具材をフライパンで肉から炒めて野菜を入れて炒めます 鷹の爪を入れました（全然入れなくてもおいしいです） 肉に火が通ったら出汁を入れて、醤油、みりん イメージは5.1.1.ぐらい、好みで加減してください そうめんを茹でます、大体２分ぐらいが標準だと思いますが 少しだけ早めにあげて水でよく洗い、氷で冷やします そしてさらに盛り付けます アツアツの汁を器に盛り、冷たい麺をつけながら食べます！ （おいしいｗｗｗ) #料理 #手料理 #お家ごはん #献立 #cooking #夕飯 #japanesefood #そうめん