つゆも簡単でものすごく美味しい！冷やし肉そうめん【プロの料理人のレシピ】

つゆもめんつゆ入れずで美味しく作れる、プロの料理人の冷やし肉そうめんの作り方を紹介です。豚肉を甘辛く味付けをし、冷たいそうめんと合わせた一品です。お肉の味がとても美味しいので、おかずにもなる冷やしそうめんです！ （材料） そうめん・・1束 豚バラ肉・・100g（しゃぶしゃぶ用） 干し椎茸・・少量（スライス） （そうめんつゆ） 水・・・・・270cc 醤油・・・・大さじ2 みりん・・・大さじ2 昆布の素・・小さじ半分 かつおの素・小さじ1半 砂糖・・・・大さじ1 おろし生姜・小さじ半分（後入れ） ごま油・・・小さじ1（後入れ） （肉の味付） 水・・・・・・大さじ1 料理酒・・・・大さじ1 みりん・・・・大さじ1 醤油・・・・・大さじ1 砂糖・・・・・大さじ1と小さじ1 かつおの素・・小さじ半分 おろし生姜・・小さじ半分 おろしにんにく小さじ半分 #冷たいそうめんレシピ #肉レシピ #料理人マサのそうめん道場