The Softest Cheesy Herb Flatbreads You’ll Ever Make | No-Yeast Skillet Recipe

These soft, cheesy herb flatbreads are one of my favorite homemade recipes. They’re made without yeast, cooked on a dry skillet, and filled with mozzarella, fresh herbs, and spinach. The dough is incredibly soft and easy to work with, while the filling stays juicy, cheesy, and full of flavor. If you enjoy simple homemade recipes that the whole family will love, don’t forget to like this video, leave a comment, and subscribe to my channel. Your support helps my little channel grow and inspires me to share even more delicious recipes. ❤️ Ingredients For the dough: 360 g (1½ cups) kefir or buttermilk, room temperature 5 g (1 tsp) salt 8 g (2 tsp) baking powder 550–580 g (4½–4¾ cups) all-purpose flour, sifted Vegetable oil For the filling: Mozzarella Fresh spinach Fresh parsley Fresh dill Green onions Softened butter Salt Black pepper Instructions 1. Mix the kefir (or buttermilk) with the salt and baking powder. 2. Gradually add the sifted flour and knead for about 10 minutes, either by hand or with a stand mixer fitted with a dough hook. 3. Cover the dough with plastic wrap or place it in a plastic bag and let it rest for 20–30 minutes. 4. Meanwhile, prepare the filling by combining the mozzarella, spinach, parsley, dill, green onions, softened butter, salt, and black pepper. 5. Divide the dough into 8–9 equal pieces. 6. Roll each piece into a circle. 7. Lightly brush each circle with vegetable oil. 8. Place the filling in the center, bring the edges together, and pinch to seal. 9. Gently flatten the dough with your hands and lightly roll it out with a rolling pin. 10. Cook on a well-heated dry skillet over medium heat until golden brown on both sides. Once the flatbreads puff up, they’re ready. 11. Brush the hot flatbreads generously with melted butter and serve warm. Enjoy! ⸻ Ці м’які коржі з сиром та зеленню — один із моїх найулюбленіших домашніх рецептів. Вони готуються без дріжджів, смажаться на сухій сковороді та мають соковиту начинку з моцарели, шпинату й ароматної зелені. Якщо вам подобаються прості домашні рецепти, поставте вподобайку, залиште коментар та підпишіться на канал. Саме ваша підтримка допомагає моєму маленькому каналу розвиватися. ❤️ Інгредієнти Для тіста: 360 г кефіру або пахти (buttermilk) кімнатної температури 5 г солі 8 г розпушувача 550–580 г просіяного борошна Рослинна олія Для начинки: Моцарела Шпинат Петрушка Кріп Зелена цибуля М’яке вершкове масло Сіль Чорний перець Приготування 1. Змішайте кефір із сіллю та розпушувачем. 2. Поступово додайте борошно й замісіть тісто приблизно 10 хвилин. 3. Накрийте тісто або покладіть його в пакет і залиште відпочити на 20–30 хвилин. 4. Тим часом приготуйте начинку, змішавши моцарелу, шпинат, петрушку, кріп, зелену цибулю, вершкове масло, сіль і перець. 5. Поділіть тісто на 8–9 частин. 6. Розкачайте кожну частину в круг. 7. Злегка змастіть рослинною олією. 8. Викладіть начинку, з’єднайте краї тіста та добре защипніть. 9. Обережно розтягніть руками й трохи розкачайте качалкою. 10. Смажте на добре розігрітій сухій сковороді до золотистої скоринки з обох боків. Коли коржі надуються — вони готові. 11. Гарячі коржі щедро змастіть розтопленим вершковим маслом. Смачного! ⸻ Эти мягкие лепешки с сыром и зеленью — один из моих самых любимых домашних рецептов. Они готовятся без дрожжей, жарятся на сухой сковороде и получаются невероятно мягкими, с сочной начинкой из моцареллы, шпината и свежей зелени. Если вам нравятся домашние рецепты, поставьте лайк, напишите комментарий и подпишитесь на мой канал. Именно ваша поддержка помогает моему маленькому каналу расти. ❤️ Ингредиенты Для теста: 360 г кефира или пахты (buttermilk) комнатной температуры 5 г соли 8 г разрыхлителя 550–580 г просеянной муки Растительное масло Для начинки: Моцарелла Шпинат Петрушка Укроп Зеленый лук Мягкое сливочное масло Соль Черный перец Приготовление 1. Смешайте кефир с солью и разрыхлителем. 2. Постепенно добавьте муку и замесите тесто около 10 минут. 3. Накройте тесто или положите его в пакет и оставьте отдыхать на 20–30 минут. 4. Тем временем приготовьте начинку, смешав моцареллу, шпинат, петрушку, укроп, зеленый лук, мягкое сливочное масло, соль и перец. 5. Разделите тесто на 8–9 частей. 6. Раскатайте каждую часть в круг. 7. Слегка смажьте растительным маслом. 8. Выложите начинку, соедините края теста и тщательно защипните. 9. Аккуратно растяните руками и слегка раскатайте скалкой. 10. Жарьте на хорошо разогретой сухой сковороде до румяной корочки с двух сторон. Когда лепешки начнут надуваться — они готовы. 11. Горячие лепешки щедро смажьте растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита! ❤️ #CheeseFlatbread #FlatbreadRecipe #NoYeastBread #HomemadeFlatbread #SkilletBread #EasyRecipe #Mozzarella #HomemadeCooking #ComfortFood #OlenaTable #Лепешки #ДомашняяВыпечка #Рецепт #БезДрожжей #ДомашняяКухня #Коржі #ДомашняВипічка #Рецепт #БезДріжджів #УкраїнськаКухня