Galettes végétales de quinoa et patate douce | Naturally Lety

Galettes végétales de quinoa et patate douce ( disponible également dans mon ebook sur le blog www.naturallylety.com/ebook/ ) Ingrédients : 2 mug de quinoa cuit 1 mug de patate douce (1 petite patate douce) 1 belle poignée de persil 1/2 jus de citron 1/2 cac de curcuma Sel, poivre Recette : Dans un autocuiseur ou une casserole faire cuire le quinoa dans 2 fois son volume d’eau. Éplucher la patate douce, la couper en morceaux et la placer dans le panier vapeur de l’autocuiseur (ou dans une casserole d’eau) pendant la cuisson du quinoa. Une fois cuit, écraser la patate douce au fond d’un saladier avec une fourchette. Ajouter le quinoa (attention si vous le faites à la casserole assurez-vous qu’il ne soit pas trop humide). Ajouter le persil ciselé, le demi jus de citron, le curcuma, le sel et le poivre. Travailler la pâte à la fourchette. Faire de jolies galettes à la main. Les faire revenir dans une poêle bien chaude et faire cuire 4-5 min de chaque côté. Accompagnez vos galettes de jeunes pousses d’épinards, de radis et d’avocat ou de ce qui vous fait envie ! Retrouvez plus de délicieuses recettes dans mon e-book disponible via ce lien : http://www.naturallylety.com/ebook/ Blog : http://www.naturallylety.com/ Instagram :   / naturallylety   Facebook :   / healthylety   Musique : www.bensound.com