Carrés mielleux, façon Chebbakiya, version saine

Les ingrédients : 500 g de farine complète 100 g de farine d'avoine 90 g d'amandes moulues 100 g de graines de sésame torréfiées et moulues 1 œuf séparé 1 cs de vinaigre 1 cc de levure chimique 1 pincée de cannelle 1 cs d'anis torréfié, moulu et tamisé 1/4 cc de sel 60 ml de beurre noisette 90 ml d'huile d'olive 50 à 100 ml d'eau de fleur d'oranger Quelques filaments de safran Amandes effilées Miel 🇸🇦 العربية المكونات: 500 غ دقيق القمح الكامل 100 غ دقيق الشوفان 90 غ لوز مطحون 100 غ سمسم محمص ومطحون 1 بيضة مفصولة الصفار عن البياض 1 ملعقة كبيرة خل 1 ملعقة صغيرة خميرة كيميائية رشة قرفة 1 ملعقة كبيرة يانسون محمص ومطحون ومنخول 1/4 ملعقة صغيرة ملح 60 مل زبدة بنية 90 مل زيت الزيتون 50 إلى 100 مل ماء الزهر بضع خيوط زعفران لوز شرائح عسل 🇬🇧 English Ingredients: 500 g whole wheat flour 100 g oat flour 90 g ground almonds 100 g toasted and ground sesame seeds 1 egg, separated 1 tbsp vinegar 1 tsp baking powder 1 pinch of cinnamon 1 tbsp toasted, ground and sifted anise 1/4 tsp salt 60 ml brown butter 90 ml olive oil 50 to 100 ml orange blossom water A few saffron threads Sliced almonds Honey 🇳🇱 Nederlands Ingrediënten: 500 g volkorenmeel 100 g havermeel 90 g gemalen amandelen 100 g geroosterde en gemalen sesamzaadjes 1 ei, gescheiden 1 el azijn 1 tl bakpoeder 1 snufje kaneel 1 el geroosterde, gemalen en gezeefde anijs 1/4 tl zout 60 ml gebruinde boter 90 ml olijfolie 50 tot 100 ml oranjebloesemwater Enkele saffraandraadjes Amandelschaafsel Honing 🇩🇪 Deutsch Zutaten: 500 g Vollkornmehl 100 g Hafermehl 90 g gemahlene Mandeln 100 g geröstete und gemahlene Sesamsamen 1 getrenntes Ei 1 EL Essig 1 TL Backpulver 1 Prise Zimt 1 EL gerösteter, gemahlener und gesiebter Anis 1/4 TL Salz 60 ml braune Butter 90 ml Olivenöl 50 bis 100 ml Orangenblütenwasser Einige Safranfäden Mandelblättchen Honig 🇪🇸 Español Ingredientes: 500 g de harina integral 100 g de harina de avena 90 g de almendras molidas 100 g de semillas de sésamo tostadas y molidas 1 huevo separado 1 cucharada de vinagre 1 cucharadita de levadura química 1 pizca de canela 1 cucharada de anís tostado, molido y tamizado 1/4 cucharadita de sal 60 ml de mantequilla avellana 90 ml de aceite de oliva 50 a 100 ml de agua de azahar Algunas hebras de azafrán Almendras laminadas Miel 🇮🇹 Italiano Ingredienti: 500 g di farina integrale 100 g di farina d’avena 90 g di mandorle macinate 100 g di semi di sesamo tostati e macinati 1 uovo separato 1 cucchiaio di aceto 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 pizzico di cannella 1 cucchiaio di anice tostato, macinato e setacciato 1/4 cucchiaino di sale 60 ml di burro nocciola 90 ml di olio d’oliva 50–100 ml di acqua ai fiori d’arancio Alcuni fili di zafferano Mandorle a lamelle Miele