🍕🌿 Pizza with Artichoke Hearts🍕🌿 Πίτσα με Καρδιές Αγκινάρας

#ArtichokePizza #HomemadePizza #MediterraneanCuisine#ΠίτσαΜεΑγκινάρες #ΣπιτικήΠίτσα #ΜεσογειακήΚουζίνα Today we are making a delicious homemade pizza with artichoke hearts, peas, and fresh vegetables from our garden. A Mediterranean recipe full of aromas, colors, and flavor! Σήμερα θα φτιάξουμε μία υπέροχη σπιτική πίτσα με καρδιές από αγκινάρες, αρακά και φρέσκα λαχανικά από τον κήπο μας. Μια μεσογειακή συνταγή γεμάτη αρώματα, χρώματα και γεύση! 🇬🇧 Ingredients 🌿 Artichokes – 8-10 pieces 🫛 Peas – 150 g 🥕 Carrots – 2 pieces 🧄 Garlic – 2 clove 🍅 Homemade tomato sauce – 50 g 🧀 Feta cheese – 200 g. 🧀Blue cheese 30 g 🧀 Yellow cheese – 120 g 🫒 Olive oil – 30 g 🧂 Salt 🌶️ Pepper 🌿oregano 🍕 Pizza dough 200 g flour 00 5 g dry yeast 8 g olive oιl salt water 🇬🇷 Υλικά 🌿 Αγκινάρες – 8-10 τεμάχια 🫛 Αρακάς – 150 γρ. 🥕 Καρότα – 2 τεμάχια 🧄 Σκόρδο – 2 σκελίδες 🍅 Σπιτική σάλτσα ντομάτας – 50 γρ. 🧀 Φέτα – 200 γρ. 🧀 Κίτρινο τυρί – 120 γρ. 🧀 Μπλέ τυρί 30 γρ 🫒 Ελαιόλαδο – 30 γρ. 🧂 Αλάτι – κατά βούληση 🌶️ Πιπέρι – κατά βούληση 🍕 Ζύμη πίτσας 200 γρ αλεύρι 00 5 γρ ξηρή μαγιά 8 γρ ελαιόλαδο αλάτι νερό 🇬🇧 Method 1️⃣ Clean the artichokes and peas. 2️⃣ Cut the carrots into thin strips and finely chop the garlic. 3️⃣ Add the peas to boiling water and after two minutes add the artichokes and carrots. 4️⃣ Boil for another 10-12 minutes until the vegetables become tender. 5️⃣ Shape the pizza dough and pre-bake it for 10-12 minutes until lightly golden. 6️⃣ Spread the tomato sauce. 7️⃣ Sprinkle the feta cheese evenly. 8️⃣ Arrange the carrot strips in a radial pattern. 9️⃣ Place the artichoke hearts between them. 🔟 Garnish with the peas and chopped garlic. 1️⃣1️⃣ Drizzle with olive oil and season with salt and pepper,and oregano 1️⃣2️⃣ Cover with the yellow cheese. 👩‍🍳🍕 Εκτέλεση 1️⃣ Καθαρίζουμε τις αγκινάρες και τον αρακά. 2️⃣ Κόβουμε τα καρότα σε λεπτές λωρίδες και ψιλοκόβουμε το σκόρδο. 3️⃣ Σε νερό που βράζει ρίχνουμε τον αρακά και μετά από δύο λεπτά προσθέτουμε τις αγκινάρες και το καρότο. 4️⃣ Βράζουμε για ακόμη 10-12 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. 5️⃣ Ανοίγουμε τη ζύμη της πίτσας και την προψήνουμε για 10-12 λεπτά μέχρι να ροδίσει ελαφρώς. 6️⃣ Απλώνουμε τη σάλτσα ντομάτας. 7️⃣ Σκορπίζουμε ομοιόμορφα τη φέτα. 8️⃣ Τοποθετούμε ακτινωτά τις λωρίδες του καρότου. 9️⃣ Μοιράζουμε ανάμεσα τις καρδιές της αγκινάρας. 🔟 Γαρνίρουμε με τον αρακά και το ψιλοκομμένο σκόρδο. 1️⃣1️⃣ Ραντίζουμε με ελαιόλαδο και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και ρίγανη. 1️⃣2️⃣ Σκεπάζουμε με το κίτρινο τυρί. 1️⃣3️⃣ Ψήνουμε στους 200°C για 10-12 λεπτά μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να ροδίσει η πίτσα. 🥗💪 Nutritional Value Rich in fiber from the artichokes and peas. ✅ Good source of protein from the cheeses. ✅ Contains vitamins A and C from the vegetables. ✅ Provides calcium and antioxidants. ✅ Contains healthy fats from olive oil. 🥗💪 Θρεπτική Αξία ✅ Πλούσια σε φυτικές ίνες από τις αγκινάρες και τον αρακά. ✅ Καλή πηγή πρωτεΐνης από τα τυριά. ✅ Περιέχει βιταμίνες Α και C από τα λαχανικά. ✅ Παρέχει ασβέστιο και αντιοξειδωτικά. ✅ Περιέχει καλά λιπαρά από το ελαιόλαδο. #SeedToPlate #ArtichokePizza #HomemadePizza #MediterraneanCuisine #GardenVegetables #Artichokes #Recipe #Cooking #GreekFood #DeliciousRecipes #ΣπόροΣτοΠιάτο #ΠίτσαΜεΑγκινάρες #ΣπιτικήΠίτσα #ΜεσογειακήΚουζίνα #ΛαχανικάΑπόΤονΚήπο #Αγκινάρες #Συνταγές #Μαγειρική #ΕλληνικήΚουζίνα #ΝόστιμεςΣυνταγές