現代のパンとは何が違う？古代エジプトで王しか食べられなかったファラオの晩餐を当時のレシピ通り再現してみた。

【歴めし】こと歴史再現めしは、歴史のある食文化を現代に再現しています。 本日は、古代エジプトの王、ファラオたちが食べていた食事を再現してみました。 紀元前3000年から約3000年にわたって続いたナイルの文明。 その頂点に「神の化身」として君臨したファラオたちは、どのような食事を口にしていたのでしょうか。 通貨の役割も果たした「エンマー小麦のパン」から王が食すことで神の力を取り込むと信じられた「牛肉のスパイス焼き」。 そして、砂糖が存在しなかった時代に、異国からの交易品であるスパイスや蜂蜜をふんだんに使った至高の甘味「シャト」。 壁画や医学書、ピラミッドの労働者たちの記録から浮かび上がる、砂混じりのパンを噛みしめながらも、世界の理に精通しようとしたファラオたちの食卓。 数千年の時を超えて、ナイルの恵みと神々の力が交差する壮大な献立をともに覗いてみませんか？ ぜひ最後までご覧ください！ ▼チャンネル登録お願いします！    / @rekishi_meshi   【関連動画】    • 4000年前のカレーとは？世界最古のカレーを当時のレシピ通りに再現してみた。      • 中世ヨーロッパの庶民の朝食を1週間分再現してみた      • 2000年前のローマ人は何を食べていた？古代ローマ時代の晩御飯を再現してみた   【メニュー】 00:00 冒頭 00:25 ソラマメとレンズ豆の煮込み 03:14 エンマー小麦のパン 04:56 牛肉のスパイス焼き 07:19 アーモンドとデーツの「シャト」 10:23 実食 【再現方針】 古代エジプトの壁画、研究史料、考古学的知見に基づいた食文化の再現 現代の小麦の祖先「エンマー小麦」や、当時貴重だった蜂蜜、コリアンダー、クミン等のスパイスを重視 古代エジプトの調理法（成形、加熱）を尊重しつつ、現代の調理器具（フライパン、鍋）を使用 可能な限り当時の一般的な食材構成と調理法を尊重 衛生面は現代基準に合わせ調整 【参考文献】 『古代エジプトの食卓』（吉村作治監修） 『ナイルの文明：食文化から読み解く古代エジプト』（中央公論新社） 『古代食の再現』（河出書房新社） 『ピラミッド：その歴史と食文化』（原書房） #歴史再現めし #古代エジプト #再現