塩やきそば｜🐇ジュニアクラス｜きそ レベル 4-1

🍳塩やきそば作りのコツを学びましょう 今回は「塩やきそば」を作ります。 やきそばの めんは、やく前にレンジであたためると、ほぐれて、上手に作れます。 このレシピでは、塩を3回に分けて入れます。 それぞれの塩のやくわりを、考えてみましょう。 ぜひ作ってみてくださいね！ ／＼／＼／＼／＼／＼／＼／＼／＼／＼／＼／＼ 塩焼きそば -------------------------------------------------- 🛍️材料（2～3人分） 焼きそばのめん　………2玉 キャベツ　………………150g 玉ねぎ　…………………50g にんにく　………………1/2へん ぶたこま肉　……………100g 塩　………………………ひとつまみ 黒こしょう少々 水　………………………大さじ1 酒　………………………大さじ1 とりがらスープの素（ペースト）小さじ1/2 塩2つまみ サラダ油　………………大さじ1 塩　………………………小さじ1/3 黒こしょう少々 かつおぶしたっぷり ※塩3回、黒こしょう2回使います 🔪道具 包丁 まな板 ボウル（小） ボウル（中） 大さじ 小さじ キッチンスケール スプーン 電子レンジ オーブンミトン 菜ばし フライパン　24～28㎝ 📝心平先生からのおねがい ・電子レンジで温めた焼きそばのめんはとても熱くなっているので、取り出すときには手にミトンをしてください。 ・焼きそばのめんの袋はとても熱くなっているので、少し置いてから開けてください。 ・とりがらスープの素は、できればペーストのものが焼きそばのコクが出るのでおすすめです。かりゅうのものを使用する場合は、レシピの1.5～2倍量を入れて、味を見て調整してください。 ・野菜は少し分厚く切れてしまっても、おいしく仕上がります。 ・必ず手をあらってから始めましょう。 -------------------------------------------------- 🍳作り方 ①キャベツは4～5㎝大に切る。 玉ねぎはせんいにそって、たてに5㎜厚さに切る。 にんにくはうすく切る。 ②ぶたこま肉はまな板に置いて半分に切り、塩ひとつまみ、黒こしょうをふる。 　💡下味の塩をふります 　 ⚠お肉をさわったら手をあらいましょう ③焼きそばのめんはふくろのまま、600ワットの電子レンジで2分30秒温める。手にミトンをして取り出す。熱いのでそのまま少し置く。 　 ⚠熱いので注意しましょう ④ボウルに水、酒、とりがらスープの素、塩を入れてまぜる。 　💡調味料としての塩を入れます ⑤焼きそばのめんが少し冷めたら、ふくろから出してボウルに入れて、めんをほぐす。 ⑥フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、ぶたこま肉を入れる。菜ばしでほぐしながらいためる。 肉の色が少し変わったら、にんにくを加えていためる。 ⑦肉のピンク色がなくなって火が通ったら、キャベツ、玉ねぎを加えていためる。 ⑧キャベツがしんなりとしたら、塩小さじ1/3、黒こしょうをふる。 　💡具材に味をつけるための塩を入れます 　💡塩を3回に分けて入れます ⑨焼きそばのめんを加えていためる。 めんと具がまざったら、④の合わせた調味料を回し入れる。 ⑩菜ばしで全体をしっかりといため合わせて、味を見る。おいしければ器にもりつける。（塩が足りなければ足す）かつおぶしをかける。 ＼／＼／＼／＼／＼／＼／＼／＼／＼／＼／＼／ ◆保護者の方・大人のみなさんへ 料理家・栗原心平による「ごちそうさまクッキングスクール」は、小学1年生〜中学生を対象にした、子ども向けのオンライン料理教室です。 子ども自身が料理を楽しみ、自分に自信を持ち、健やかな成長に繋がって欲しいという想いを込めスタートしました。 このチャンネルでは、これから料理を始めたい子どもの方はもちろん、改めて料理の基本を学びたい大人の方にも、役立つ動画をお届けします。 年齢・習熟度別に、3つのクラスがあります。 各クラスの習熟度の目標など、詳細はプロフィールをチェックしてください。 🐤キッズクラス（小学1年生～3年生向け）　 🐇ジュニアクラス（小学4年生～6年生向け） 🐘ユースクラス　（中学生以上） – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –– – – – – このチャンネルでは「ごちそうさまクッキングスクール」のアーカイブ動画を投稿していきます。 ※動画内での一部のご案内は、現在のサービス内容と異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。 – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –– – – – – ◆お問い合わせはこちら [email protected] ごちそうさまOfficial WEBサイト https://gochichan.com/ #栗原心平 #ごちそうさま_ジュニア #料理教室 #親子クッキング #料理に挑戦 #簡単レシピ #焼きそば