🍖 Royal Mutton Pulao Recipe | Easy & Flavorful Desi Pulao 🍚

🍖 Royal Mutton Pulao Recipe | Easy & Flavorful Desi Pulao 🍚 #MuttonPulao #RoyalPulao #DesiFood #PakistaniRecipes #IndianRecipes #RiceRecipe #HomemadeFood #EasyRecipe #FoodLovers #MomsPakwan English Recipe Ingredients for Yakhni (Broth): Mutton – 1 kg Large Onion – 1 Garlic Cloves – 8–10 Salt – 2 tbsp Cumin Seeds – 1 tbsp Black Peppercorns – 1 tbsp Fennel Seeds – 1 tbsp Coriander Seeds – 1 tbsp Star Anise – 4 pieces Cinnamon Sticks – 4 pieces Black Cardamom – 4 pieces Green Cardamom – 4 pieces Ingredients for Pulao: Rice – 1 kg (or 3 glasses) Oil – 1 cup Onions – 2 medium, sliced Ginger Garlic Paste – 2 tbsp Tomatoes – 2 medium, chopped Cumin Seeds – 1 tbsp Cinnamon Sticks – 4 pieces Black Pepper – 1 tsp Coriander Powder – 1 tbsp Salt – to taste Chicken Powder – 1 tsp (optional) Garam Masala Powder – 1 tsp Method: Add all yakhni ingredients and mutton to a large pot with enough water. Cook until the mutton becomes tender. Strain the broth and keep the mutton and yakhni separate. Heat oil in a large pot and fry onions until golden brown. Add ginger garlic paste and cook for 1 minute. Add cumin seeds, cinnamon sticks, black pepper, tomatoes, coriander powder, salt, and chicken powder. Cook until tomatoes soften. Add the cooked mutton and mix well. Pour in the prepared yakhni. Bring to a boil. Add soaked rice and cook on medium heat until the water is mostly absorbed. Sprinkle garam masala powder. Cover and cook on low heat (dum) for 15–20 minutes. Fluff gently and serve hot. 🍖 شاہی مٹن پلاؤ | آسان اور مزیدار دیسی پلاؤ 🍚 #مٹن_پلاؤ #شاہی_پلاؤ #پاکستانی_کھانے #آسان_ترکیب #گھریلو_کھانا #مزیدار_پلاؤ #MomsPakwan اجزاء برائے یخنی: مٹن – 1 کلو بڑی پیاز – 1 عدد لہسن – 8 سے 10 جوے نمک – 2 کھانے کے چمچ ثابت زیرہ – 1 کھانے کا چمچ ثابت کالی مرچ – 1 کھانے کا چمچ سونف – 1 کھانے کا چمچ ثابت دھنیا – 1 کھانے کا چمچ بادیان پھول – 4 عدد دار چینی – 4 ٹکڑے بڑی الائچی – 4 عدد چھوٹی الائچی – 4 عدد اجزاء برائے پلاؤ: چاول – 1 کلو یا 3 گلاس تیل – 1 کپ پیاز – 2 درمیانی ادرک لہسن پیسٹ – 2 کھانے کے چمچ ٹماٹر – 2 درمیانی ثابت زیرہ – 1 کھانے کا چمچ دار چینی – 4 ٹکڑے کالی مرچ – 1 چائے کا چمچ دھنیا پاؤڈر – 1 کھانے کا چمچ نمک – حسبِ ذائقہ چکن پاؤڈر – 1 چائے کا چمچ (اختیاری) گرم مصالحہ پاؤڈر – 1 چائے کا چمچ طریقہ: یخنی کے تمام اجزاء اور مٹن کو پانی میں ڈال کر گلنے تک پکائیں۔ یخنی چھان لیں اور مٹن الگ رکھ لیں۔ تیل گرم کرکے پیاز سنہری فرائی کریں۔ ادرک لہسن پیسٹ شامل کرکے ایک منٹ بھونیں۔ زیرہ، دار چینی، کالی مرچ، ٹماٹر، دھنیا پاؤڈر، نمک اور چکن پاؤڈر شامل کرکے پکائیں۔ اب اُبلا ہوا مٹن شامل کریں۔ تیار شدہ یخنی ڈال کر اُبال آنے دیں۔ بھگوئے ہوئے چاول شامل کریں۔ پانی خشک ہونے لگے تو گرم مصالحہ چھڑک دیں۔ 15 سے 20 منٹ دم پر پکائیں۔ گرم گرم سرو کریں۔ 🍖 शाही मटन पुलाव | आसान और स्वादिष्ट देसी पुलाव 🍚 #मटनपुलाव #शाहीपुलाव #देसीखाना #आसानरेसिपी #होममेडफूड #राइसरेसिपी #MomsPakwan यखनी के लिए सामग्री: मटन – 1 किलो बड़ा प्याज – 1 लहसुन – 8–10 कलियाँ नमक – 2 बड़े चम्मच साबुत जीरा – 1 बड़ा चम्मच साबुत काली मिर्च – 1 बड़ा चम्मच सौंफ – 1 बड़ा चम्मच साबुत धनिया – 1 बड़ा चम्मच स्टार ऐनीस – 4 दालचीनी – 4 टुकड़े बड़ी इलायची – 4 छोटी इलायची – 4 पुलाव के लिए सामग्री: चावल – 1 किलो या 3 गिलास तेल – 1 कप प्याज – 2 मध्यम अदरक-लहसुन पेस्ट – 2 बड़े चम्मच टमाटर – 2 मध्यम साबुत जीरा – 1 बड़ा चम्मच दालचीनी – 4 टुकड़े काली मिर्च – 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर – 1 बड़ा चम्मच नमक – स्वादानुसार चिकन पाउडर – 1 छोटा चम्मच (वैकल्पिक) गरम मसाला पाउडर – 1 छोटा चम्मच विधि: यखनी की सभी सामग्री और मटन को पानी में डालकर नरम होने तक पकाएं। यखनी छान लें और मटन अलग रख लें। तेल गर्म करके प्याज सुनहरा भून लें। अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर 1 मिनट भूनें। जीरा, दालचीनी, काली मिर्च, टमाटर, धनिया पाउडर, नमक और चिकन पाउडर डालकर पकाएं। उबला हुआ मटन डालकर मिलाएं। यखनी डालकर उबाल आने दें। भीगे हुए चावल डालें। पानी सूखने लगे तो गरम मसाला डालें। 15–20 मिनट दम पर पकाएं। गरमागरम परोसें।