COZIDO A PORTUGUESA

Ingredientes 500g de carne de vaca 500g entrecosto (costela de porco) 500g de entremiadas (uma posta da parte da barriga do porco) 250g de pés de porco(unhas) 500g de frango 1 orelha de porco 3 rabos de porco 250g bacon 1 chouriço de carne 1 chouriço morcela 250g de feijão encarnado ou branco 500g de arroz 1 chouriço de sangue 1 farinheira 1 chouriço preto Uma porção de hortelã 10 batatas 1 couve lombarda 3 nabos Uma cebola piquena 1 dente de alho 1 folha de louro 4 cenouras grandes Modo de preparação Um dia antes, corte as narces em tamanhos de desejar coloque em um recipiente e espalhe o sal em cima para salgar, no dia seguinte lave bem a carne, coloque em uma panela grande com água abundante, coloque uns raminhos de hortelã, a cebola e o alho a folha de louro e deixe cozer 15 minutos adicione os enchidos e o bacon e deixe cozer por mais 20 minutos, retire a os enchidos e as carnes todas e coloque em uma travessa(recipiente) aproveite a água do cozido para cozer o feijão e também o arroz em panelas separadas claro, restaurante água acrescente para cozer as batatas as cenouras os nabos e a couve lombarda até as batatas estiverem cozidas, retire da água, corte os enchidos em pedaços ao seu gosto e as orelhas em tiras, o bacon em pedaços, depois de tudo pronto sirva em cada prato uma porção de tudo, um pouco de feijão um pouco de arroz, e pronto para saborear. Boa sorte. NÃO SE ESQUEÇA DE SUBSCREVER PARA RECEBER ALERTAS DE NOVAS RECEITAS E DEIXE AS SUAS SUGESTÕES #Angola #Portugal #sãotoméepríncipe #CaboVerde #Brasil