【回鍋肉】中華きほんのき／薄切り肉でもやわらかく【時短】で本格味

ご飯が進み過ぎて困る！回鍋肉です。本場四川の回鍋肉と同じ、野菜はねぎとピーマンのみで作ります。しんなりとしたねぎの香りと甘み、ピーマンのシャッキリ感。豚肉は本来のレシピでは、かたまりをボイルしてから薄くスライスして使いますが、今回は豚バラの薄切りの肉で。スライスでも固くならず、ふわっとジューシーで、合わせ味噌がしっかりからむ知恵を紹介します。ご飯をいつもより多めに炊いてどうぞ！ レシピはコメント欄にアップします。 なお、キャベツ入り、塊肉からの回鍋肉は、Chef Ropiaさんとのコラボでご紹介していますのでこちらも。    • 中華の鉄人に教わる！【ホイコーロー】 脇屋友詞シェフついに登場！   ＃回鍋肉 #時短レシピ #中国料理のプロ レストランの味をご自宅で！Wakiyaオンラインストア https://www.wakiya-onlineshop.co.jp/ グループ各店のご案内　Wakiyaオフィシャルサイト https://www.wakiya.co.jp/ 日々の情報はこちら！Wakiya Facebookページ   / wakiya0320   Wakiya Official Instagram   / wakiya_ichiemi   脇屋友詞　Facebook   / yuji.wakiya.5   脇屋友詞　Instagram   / wakiya_stagram