Helado de Tiramisu / Tiramisu ice cream

Hoy preparamos un delicioso helado cremoso de Tiramisú. INGREDIENTES PARA 700-750 G DE HELADO: 600 g Leche entera 66 g Yemas de huevo 145 g Mascarpone 100 g Azúcar granulado 40 g Dextrosa 30 g Leche en polvo desnatada 2 g Estabilizante neutro (opcional) 30 g Amaretto Cacao en polvo, café y Bizcochos para servir INGREDIENTS FOR 700-750 G ICE CREAM: 600 g Whole milk 66 g Egg yolks 145 g Mascarpone 100 g Granulated sugar 40 g Dextrose 30 g Skimmed milk powder 2 g Neutral stabilizer (optional) 30 g Amaretto Cocoa powder, coffee and biscuits to serve CURSOS: Valencia: https://rosascakesvalencia.es/product... Madrid: https://materiamadrid.com/producto/pa... Sígueme en Instagram: @ettorecioccia Visita mi web: https://www.bavette.es