PANETTONE THERMOMIX

🔴 Si aún no tienes Thermomix y quieres hacerte con una puedes comprarla aquí: https://bit.ly/342tIdA En el vídeo de hoy os enseñamos cómo preparar una de las recetas estrella de la navidad, se trata del Panettone y lo vamos a hacer en nuestra Thermomix. Recordad que podéis seguirnos en Instagram como @Cookinandotm 🔴Podéis adquirir un molde como el nuestro con el CÓDIGO DE DESCUENTO COOKINANDO en: 🔗 https://www.bricolemar.com 🔗 Molde | https://bit.ly/34Cygb1 La canción ha sido grabado y editada en el estudio Stairway Musical Studio https://bit.ly/2OWuna8 INGREDIENTES: PARA LA MASA MADRE: 1 sobre de levadura de panadería deshidratada. 200g de Agua 250g Harina de fuerza PARA LA MASA: 100G Chocolate blanco en trozos. 150g de Azúcar 100g de mantequilla 500g harina de fuerza 50g de almendras 50g de avellanas 1 sobre de levadura de panadería 100g leche entera 3 huevos 2 yemas de huevo. PASOS: Masa Madre : Colocamos el bol sobre la tapa y añadimos la levadura, el agua y la harina. Mezclamos con la espátula con mucho mimo y dejamos reservar un mínimo de 40minutos. Como digo en el video si dejáis la masa madre más tiempo os saldrá mucho más bueno! Masa: 1- Incorporamos el chocolate blanco, las avellanas y las almendras y trituramos durante 10 segundos en velocidad 4. Reservamos. 2- Incorporamos la harina de fuerza, añadimos la levadura de panadería, el azúcar, 3 huevos, las yemas, una pizca de sal y la leche entera. Mezclamos 10 segundos en velocidad 4. 3- incorporamos la masa madre al vaso y programamos la funcion amasar durante 3 minutos. Seguidamente programamos de nuevo 2 minutos en función amasar y vamos añadiendo la mantequilla por el bocal. 4- Trascurrido el tiempo ponemos un paño y dejamos que leve durante una hora. 5- Echamos un poco de harina y comenzamos a amasar. Cuando este más o menos estirada echamos la mezcla de chocolate,avellanas y almendras. Una vez integrado dividimos la masa en dos. 6- Nos vamos a nuestros moldes de panettone y ponemos la masa en el fondo, eso si repartiendo para que todo el fondo quede bien cubierto. Ponemos papel film y dejamos levar 1h. 7- Pincelamos con huevo y les hacemos con un cuchillo una cruz. (Cuidado no hacerlo muy fuerte) 8- Con el horno precalentado a 180 horneamos durante 1h. (A los 5-10 minutos poner papel albal para que no se quemen por arriba). 9- Desmoldamos, los atravesamos con unos palillos de pinchos moruno o con uno especial de panettones. Hacemos un apaño para ponerlos sobre unos vasos dados la vuelta durante 3h más. 10- Tras 3h abrimos y disfrutamos de esta delicia!