Crepes de Mollejas al Verdeo + #BackpackDance | Cook & Laucha 2x1

Cook & Laucha preparan hoy un recetón: Crepes de Mollejas al Verdeo, una combinación perfecta de sabores. PLUS: los chicos hacen el desafío de #BackpackDance Vota a quién le sale mejor!! 😂 #BailaCook #BailaLaucha #Skereee Síguenos en nuestras redes para ver más recetas!   / tastemadees     / tastemadees     / tastemadees   PARA LAS MOLLEJAS INGREDIENTES: 5 mollejas de corazón 2 dientes de ajo picado 1 atado de cebolla de verdeo 1 cebolla grande Aceite de girasol 2 tazas de vino blanco dulce Pimenton Ralladura de limon Crema de leche Sal y pimienta PREPARACIÓN: Asar las mollejas a fuego medio hasta dorar y cocinar (20 minutos por lado) Preparar la salsa cocinando en una sartén la cebolla, el verdeo y el ajo con un poco de sal y pimienta. Desglasar con vino blanco por 10 minutos y terminar agregando la ralladura de limón, crema de leche y pimenton. Una vez terminadas, cortar las mollejas y sumar a la salsa. Cocinar por 10 minutos hasta reducir y retirar. PARA LA MASA DE CREPE INGREDIENTES: ½ taza de espinaca hervida (blanqueada) y escurrida 170 gr. taza de harina común 3 huevos 1 1/2 taza de leche ½ cda. de manteca derretida ½ cda. de aceite neutro 1 pizca de sal C/n de manteca para cocinar los panqueques PREPARACIÓN: Colocar todos los ingredientes para la masa en un bowl. Batir a mano o en licuadora hasta tener una masa homogénea. Dejar descansar en la heladera unos 30 minutos. En una sartén antiadherente, agregar un poco de manteca e ir cocinando los crepes, agregando más manteca a la sartén entre crepe y crepe. Cocinarlos vuelta y vuelta. Ir aplicándolos en un plato. Realizar toda la mezcla. PARA LA SALSA BLANCA INGREDIENTES: 4 cdas. de mantequilla 4 cdas. de harina 500 cc. de leche Sal y pimienta 1 cda. de nuez moscada ½ taza de queso parmesano ¼ taza gruyere rallado PREPARACIÓN: Hacer la salsa blanca calentando la manteca, agregar la harina y mover enérgicamente hasta formar una pasta. Incorporar de a poco la leche tibia moviendo hasta obtener una salsa cremosa y espesa. Condimentar. Incorporar los quesos y terminar de unir