Comment faire un lobster roll de A à Z ?! (le fameux sandwich au homard) 🦞🍞🔥

Je vous montre comment faire un lobster roll ! Aujourd'hui, on va faire ce fameux sandwich de homard venu tout droit de Nouvelle-Angleterre. On va le faire de A à Z, la préparation, la cuisson, le décorticage du homard, la mayo et les petits pains briochés maison. 📕📕📕📕📕📕📕 J'ai également l'honneur de vous annoncer la sortie de MON PREMIER LIVRE DE CUISINE : Le Manuel du Cuisinier Amateur. Il est dispo partout (internet, librairie, boutiques spé,etc) : https://amzn.to/3qADbJi 📕📕📕📕📕📕📕 🔔 ABONNEZ-VOUS POUR NE MANQUER AUCUNE RECETTE​​​​ 🔔 📲 Retrouvez-moi sur Instagram & TikTok pour des recettes exclusives et connaître les prochaines vidéos :   / ​​​​​​   https://vm.tiktok.com/ZSwUrJ7Y/​​ Info matériel : Râpe magique : https://amzn.to/3X5OzJh Ma poêle : https://amzn.to/43NvUnJ LA RECETTE Les petits pains : Cuisson - 15/18 minutes à 180° 650g de farine 45g sucre 8g sel 10g de levure 4 oeufs entiers 300g de lait entier 100g de beurre mou Les homards : 2 homards bretons Beurre de homard : Carcasses de homard 1 botte de thym frais 250g de beurre 3 branches de céleri 2 gousses d'ail La mayonnaise : 1 oeuf entier 1 càs de moutarde le jus d'un citron jaune sel, poivre, piment d'Espelette 30cl d'huile de tournesol Dressage : 1/2 botte d'aneth fraîche 1/2 botte de ciboulette