美國傳奇主廚二代正式接班！米其林二星餐廳的真實日常 從源頭開始打造食材竟有「專屬飼養」肉商？｜美食公道伯｜GQ Taiwan

22歲的 E.J. Lagasse，已經帶領美國紐奧良知名餐廳 Emeril’s 摘下米其林二星，成為目前最年輕的米其林二星主廚之一。他不只是美國傳奇名廚 Emeril Lagasse 的兒子，更得每天管理整間高壓廚房、16道式套餐流程，以及數十人的餐飲團隊。這間餐廳甚至和肉商合作「專屬飼養」肉品，從食材源頭就開始控管品質。拍攝團隊這次深入後場，帶大家直擊米其林二星餐廳真實的一天，以及頂級餐廳背後究竟有多瘋狂。 譯者：Bryan 【更多熱門主題推薦】 【明星10件私物】RAY、Kai Cenat分享10樣必備物 ► https://reurl.cc/yA1Lz2 【名人專業問答】歷史、生物等各領域學者回答熱搜問題 ► https://reurl.cc/Y37EZ0 【美食公道伯】台灣及海外熱門必吃美食 ► https://reurl.cc/WOaxp9 【明星的經典角色】漫威、007等好萊塢明星經典角色回顧 ► https://reurl.cc/1Ojvn8 【經典電影大解密】海豹部隊等各領域專家吐槽好萊塢電影 ► https://reurl.cc/ekvzqQ 【刺青旅行】瘦子、林昱珉分享自身刺青背後故事 ► https://reurl.cc/jrMy5q ------------------------------------------------------------- 【追蹤GQ TAIWAN】 訂閱GQ Taiwan Youtube：https://smarturl.it/8rovxv GQ Taiwan 官網：https://smarturl.it/cghhsk GQ Taiwan Facebook：https://smarturl.it/ss99lr GQ Taiwan Instagram：https://smarturl.it/fx05nj GQ Taiwan TikTok：https://www.tiktok.com/@gqtaiwan?is_f... GQ Taiwan LINE：https://maac.io/1m2tT GQ Taiwan Threads：https://www.threads.com/@gqtaiwan GQ Taiwan X：https://x.com/gqtaiwan GQ Taiwan Shop 官網：https://shop.gq.com.tw/ ※GQ Taiwan隸屬Condé Nast Interculture Group，相關國外影片皆由國外授權提供給台灣使用，GQ Taiwan秉持服務網友，讓更多中文語系觀眾可以看到國際影片跟中文字幕，所以在此頻道分享給大家，如果喜歡我們的頻道，請訂閱我們，我們將會持續努力帶來更多優質內容。