Recetas con Sabor a Málaga: Papas en adobillo

Recetas con Sabor a Málaga: Papas en adobillo, con Ana Gloria. Ingredientes: • 2 patatas medianas • 75 gr. de aceite de oliva virgen extra • 3 dientes de ajo al gusto • 1 cucharadita de orégano • 1 cucharadita de pimentón o azafrán en hebras • 1/2 cucharadita de cominos (al gusto) • 1 rebanada de pa • Agua • Sal • Vinagre • 2 granos de pimienta Elaboración: • Pelar y cortar las patatas en láminas gruesas. • Freír las patatas hasta que comiencen a dorarse. • Sacar las patatas y espolvorear con orégano. • Pelar los ajos, cortarlos en láminas y freírlos. • Dorar unos segundos el pimentón en el aceite de los ajos. • Echar el aceite con el pimentón sobre las patatas. • Humedecer la miga de pan. • Hacer el majaíllo con la miga de pan, los ajos fritos, el comino, la pimienta y un poco de agua. • Echamos el majaíllo sobre las patatas y las hervimos unos minutos. • Una vez hervidas las sacamos del fuego y echamos el vinagre sobre las patatas. Sabor a Málaga es una marca promocional de la Diputación de Málaga.