ŠIBENSKI RAMBAŠIĆI (Sarma bez riže): Zašto u meso stavljamo CIMET? 😲 Recept koji će vas oduševiti!
Mislili ste da znate sve o sarmi? Danas Jelena i ja (Ivo) donosimo vam recept za Šibenske Rambašiće. Kod nas riža u meso ne ide, ali zato idu začini koji će vas iznenaditi: cimet, klinčići i korica limuna. Ovo jelo je spoj povijesti, Orijenta i Venecije u jednom loncu. Iako tradicija nalaže sjeckanje mesa, priznajem – bio sam "linčina" i samljeo ga, ali okus je i dalje neponovljiv. Sastojci: 1 kg junetine, 400 g svinjetine Glavica i pol kiselog kupusa 300 g Kapule 5 češnjeva češnjaka, petrusimen 250 g Panceta i slanine, 800g suhih rebara Cimet, klinčić, muškatni oraščić - po okusu limunova korica, lovorov list jaje, žlica konšerve ili koncetrata od rajčica, sol, papar Pretplatite se na kanal jer objavljujemo tri videa tjedno! Pišite nam: Je li cimetu mjesto u sarmi? 00:00 - Uvod: Što su zapravo Rambašići? 00:45 - Predstavljanje namirnica (zašto koristimo meso bez riže) 01:04 - Iskreno o mljevenju mesa: Tradicija vs. praktičnost 01:21 - Kupus i priprema baze (kapula i panceta) 02:05 - Tajni začini: Cimet, klinčić i muškatni oraščić 03:14 - Zašto u šibenske rambašiće nikad ne ide riža 04:24 - Početak pripreme: Sjeckanje i miješanje sastojaka 05:32 - Dodavanje limunove korice za balans okusa 07:24 - "A di je papar?" i miješanje smjese rukama 09:05 - Ključni sastojak: Konšerva i blagdanska poruka 10:13 - Kako očistiti listove kupusa za lakše savijanje 10:44 - Motanje "momačkih" rambašića (bez riže su junački!) 12:34 - Slaganje u teću sa suhim mesom 14:09 - Lovorov list i stavljanje na lagano kuhanje 15:31 - Gotovo je! Vađenje rambašića i prasećeg repića 16:44 - Degustacija: Rapsodija okusa i rahlost mesa #Rambašići #Sarma #Šibenik #Recept #BalkanFood #HrvatskaKuhinja #Kuhanje #BezRiže
Kako napravit sarmu? Stari recept za sarmu.
Srdele na brudet s purom – stara dalmatinska spiza za malo novca
Sve ide na hladno! Stari recept za JANJETINU S BIŽIMA od 53 eura!
Mahune (fažoleti) sa svinjetinom – bez zaprške i gušće nego ikad!
DUKI I ŠIBENSKI GASTRO VREMEPLOV EP 30 - GULAŠ OD LIGNJE SA ZELENJEM
Brz ručak koji spašava stvar – Rižoto od tikvica, puretine i graška.
Ovo nisam jeo 30 godina – i odmah me vratilo u djetinjstvo.
The Brazilian who chose Serbia as his home!
Pečena janjetina iz padele – Kako ispeći sočnu janjetinu kod kuće?
Čuveno Tavče Gravče recept mog dede pravi makedonski pasulj 🇲🇰
Janjeća jetrica i iznutrice u slatko-kiselom toću: Dalmatinski dolce garbo s palentom
Bob s maništrom po starinski – Dalmatinci polude kad ovo zamiriše!
IČIJA – Zaboravljeno hercegovačko jelo koje hrani cijelu obitelj 👍
Sočna PILEĆA PRSA u pek papiru. Mekana sočna i puna toća.
OTIŠAO SAM u ITALIJU DA JEDEM i ŠETAM !!!
Starinski kolač od trešanja na čaše – mekan, sočan i jednostavan domaći recept
Pravi sarajevski ćevapi kod kuće – Tajna sočnih i mekanih ćevapa!
Sve gori na sajmu! Benkovac krcat, a mi u obiteljskom shoppingu.
Vinogradarski ćevap na RAŽNJU. Meso u TELEĆOJ MARAMICI koje se topi u ustima! RAŽANJ NA APARATIMA
