IČIJA – Zaboravljeno hercegovačko jelo koje hrani cijelu obitelj 👍
Danas s vama dijelim jedan poseban recept koji sam naučila od svoje svekrve, porijeklom iz Hercegovine. Ona je ovo starinsko jelo uvijek nazivala Ičia. Nisam ga pronašla nigdje na internetu i zato želim da ostane zabilježeno i sačuvano za buduće generacije. Ovo je jednostavno, jeftino i veoma zasitno jelo od domaće jufke i piletine, a od njega se može najesti cijela porodica. SASTOJCI: 🐔 1 srednje pile Za jufku: 🌾 700 g glatkog brašna 💧 450–500 ml hladne vode 🧂 sol po ukusu Za temeljac: 🧂 so 🫑 crvena paprika ⚫ biber 🥄 vegeta 🍚 1 šaka (oko jedne male šoljice za kafu) oprane riže PRIPREMA: Pile oprati, preliti vodom i kuhati u blago posoljenoj vodi. Od brašna, vode i soli zamijesiti tijesto za jufku. Količina vode može malo varirati u zavisnosti od vrste brašna. Tijesto podijeliti na dvije jufke i ostaviti da odmori. Pred kraj kuhanja piletine u temeljac dodati vegetu, crvenu papriku, biber i opranu rižu. Jufke razvaljati nešto deblje nego za pitu. Zatim ih zgužvati, izrezati i složiti u nauljenu tepsiju. Peći na najjačoj temperaturi 20–30 minuta, odnosno dok lijepo ne porumene. Pečene jufke ostaviti da se malo ohlade. Piletinu izvaditi iz temeljca i također prohladiti kako bi se mogla iskidati na manje komade. U tepsiju za posluživanje slagati iskidane komade pečene jufke, preko njih rasporediti piletinu, a zatim sve dobro zaliti temeljcem u kojem se kuhala piletina. Vratiti u pećnicu još nekoliko minuta da jufke upiju tečnost i da piletina dobije lijepu zapečenu koricu. Poslužiti uz sezonsku salatu. Ako ste nekada čuli za ovo jelo ili ga poznajete pod drugim nazivom, napišite mi u komentarima. Voljela bih saznati iz kojeg kraja potiče i da li se još uvijek priprema u vašim domovima. Besplatna muzika uz dozvolu Ranmi / @ranmi_family / @ranmifamily Hvala vam na gledanju i podršci! ❤️ #Icjia #Ičija #HercegovackaKuhinja #StarinskiRecept #TradicionalnaJela #BosanskaKuhinja #DomacaKuhinja #Piletina #Jufka #DomaciRecepti #PorodicniRucak #JeftiniRecepti #RucakZaPorodicu #StaraJela #Hercegovina #BalkanskaKuhinja #DomaceKuhanje #UkusanRucak #ReceptiNasihBaka #ZaboravljeniRecepti
🥖 Zaboravite na pekare! Najmekši Mliječni kruh koji ćete ikad napraviti
Punjeni krompiri iz pećnice – toliko su ukusni da ih pravimo stalno!👍
Krumpir salata koju svi traze -Potato salad everyone asks for
Napravite OVO pre prženja! Mali trik za neverovatne krofne!
Romska pita / Katmer pita 🥧 Najmekša i najjednostavnija pita od domaće jufke👍
PITA ĆORA- Ovu pitu nisam pravila preko 20 godina🍗🥲#pita #piletina #pitaĆora #ćora #domaćapita
Što smo danas kuhali? 🍗 Mlada piletina, vrt i banana kruh!👍
Berba borovnica na Vranici – Prava poruka svim beračima
Mnogi kažu da se jufke ne mogu praviti sa hladnom vodom🤔 – mi smo dokazali suprotno
🧀 HRSKAVI TROUGLOVI SA SIROM — BOLJI OD PEKARE 😍🤤
PITA KOJU JOŠ NISTE PRAVILI.STARINSKA DOMAĆA PITA UVIJAČA KOJA PUCKA POD ZUBIMA.Od sada OVAKO pravim
SAMO NEKOLIKO SASTOJAKA I RUČAK JE GOTOV! ❤️
Zapečeno punjeno letnje povrće
Punjene paprike kao nekad – okus koji vraća u djetinjstvo! | LITNJA KUŽINA #3
Starinske GURABIJE mjere na čašu | Najjeftiniji kolač iz djetinjstva🥰
Kako da napravite najbolje palačinke
Kad Mama Razvija Najbolju Pitu | A Bašta Obraduje Najljepšim Plodovima |
Idete sa nama na posao pun cvijeća🌸,rendana krompiruša sa bijelim preljevom..
Ne kupujem burek! Za 20 minuta imam ovu lepotu od pite!
