レーズンたっぷり♡レーズンシュガーバターパンの作り方／Raisin Sugar Butter Bread recipe

動画をご視聴下さりありがとうございます^^ 今日はレーズンたっぷりのシュガーバターパンを焼きました。♪ バターがジュワっとしみ込んたパン生地に甘いレーズンがたっぷり入ってとっても美味しかったです♡ 良かったら是非作ってみて下さい^^ 【材料】6個分 強力粉　150ｇ（※動画内で薄力粉と表示されてますが正しくは強力粉です！） 砂糖　15ｇ ドライイースト　2ｇ 塩　2ｇ 牛乳(人肌)　45ｇ 水(人肌)　50ｇ 全卵　15ｇ バター　15ｇ レーズン　60ｇ ▽トッピング バター　適量 グラニュー糖　適量 溶き卵(つや出し用) 【作り方】 1．レーズンをぬるま湯に10分程浸けて水気を切っておきます。 2．強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、牛乳、水、全卵をよく混ぜ、ひと塊りになったら台の上に出し、7~8分捏ねる。 3．バターを加え、バターが馴染んだらさらに14~15分捏ねる。 4．薄く膜が張るようになったら①のレーズンを混ぜ込み、表面を張らせるように丸め暖かい所で2倍の大きさになるまで1次発酵。(40℃で70分位でした） 4．ガス抜きをして6分割して丸めベンチタイム15分。 5．ガス抜きをして表面を張らせるように丸めなおし、35℃~40℃で1.5倍の大きさになるまで2次発酵。(40℃で45分位でした) 6．溶き卵を塗り、キッチンばさみで切り込みを入れてバターとグラニュー糖をトッピングし、190℃に予熱したオーブンで10分焼く。 ※焼き時間と温度はご家庭のオーブンで調整して下さい。 #レーズンシュガーバターパン