Melanzane al cioccolato

Sono Sergio Cosi, un Personal Chef Vegano, puoi venire a mangiare a casa mia o vengo io a cucinare a casa tua! Preparo anche piatti da asporto e posso portarli direttamente a casa tua! Offro anche servizi di consulenza online per singoli o gruppi, privati o addetti alla ristorazione. In questa ricetta prepariamo delle melanzane al cioccolato! Una ricetta antichissima che testimonia la genialità del nostro popolo in cucina. Abbiamo bisogno di una melanzana, con la quale potremo fare comodamente quattro porzioni, sale, olio di semi, 200gr di latte vegetale e 40gr di cioccolato fondente, sempre per quattro porzioni, mandorle, liquore al caffè, anche questi ultimi dipendono dalle porzioni e dal gusto personale. Pulite e fate a fette di un cm circa le melanzane e mettetele a scolare in un colapasta cosparse di sale, passata almeno mezzora mettete abbondante olio di semi in una padella e quando sarà caldo iniziate a friggere le fette di melanzana girandole di tanto in tanto. Finite le melanzane mettete a scaldare il latte in un pentolino e quando arriverà a bollore spegnete il fuoco e inserite il cioccolato e poi il iquore al caffè, sciogliete bene il cioccolato e passate ad impiattare. Disponete due fette di melanzana sul piatto, aggiungete sopra la crema al cioccolato e cospargete con le mandorle tagliate a pezzetti! Sergio Cosi Home and Social Restaurant Chef a Domicilio Consulenze per privati e professionisti Lungomare delle Sirene, 79 00071 - Torvajanica (RM) +39 339 85 47 763 [email protected] https://www.sergiocosi.it​​​​   / sergiocosi.i...​     / sergio_cosi​​​​   Sergio Cosi cucina emozioni! musiche di Daniele Lombardi: https://www.youtube.com/channel/UCr79...   / daniele.mari...​     / un_romano_a...​   saponi e detergenti di Eco Nano Green Project: http://www.nanotechsurface.com/it/