La recette du tartare de bar et huîtres creuses par le Chef du MIRAMAR CROUESTY

Le Miramar Crouesty, l’un des plus prestigieux 4 étoiles du Morbihan nous ouvre ses portes. Son Chef, Christian Bourhis a accepté de nous accueillir au sein de ce lieu hors du commun. Il nous présente une recette diététique et typiquement bretonne. Un tartare de bar aux huîtres creuses du Golfe monté sur un sablé accompagné de sa garniture.