鶏塩うどん♪　Tori Shio Udon

I just published a recipe book in English — recreating local specialties and famous regional dishes from across Japan! https://www.amazon.com/dp/B0FMPN2982 How to make Tori Shio Udon. Please Subscribe soon!    / papadesuyo777   Recipe in Japanese：https://cookpad.com/recipe/7493582 A report in my blog：https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entr... 0:19　How to prepare dashi stock. 0:41　How to prepare chicken thigh. 3:16　How to make Chi　Yu. 06:40　Cooking. 08:25　Done. Tori Shio Udon(for 1 serving) 1 serving Udon noodles some Udon soup some chicken thigh some green onion some Chi Yu some sesame seeds some pepper garlic Udon soup(for 4 servings) 1200 ml (40 oz) dashi stock 1 chicken thigh 2 tsp Moshio(seaweed salt) 2 tbsp soy sauce 2 tbsp mirin 2 cloves garlic Dashi stock(for 4 servings) 15 g (0.5 oz) kombu 1500 ml (50 oz) water 15 g (0.5 oz) bonito flakes ★Please follow me! Twitter:   / s_papa777   Blog: http://ameblo.jp/cooking-s-papa/ You can get a notification about my new video by clicking on the bell right next to the subscribe button. なか卯の期間限定の鶏塩うどんの作り方の動画です チャンネル登録はこちらから    / papadesuyo777   レシピ：https://cookpad.com/recipe/7493582 ブログ記事：https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entr... 0:19　出汁の準備 0:41　鶏もも肉の下ごしらえ 3:16　鶏油の作り方 06:40　本調理 08:25　完成 鶏塩うどん（1人分） 　うどん：1玉 　うどんつゆ：適量 　鶏もも肉：適量 　万能ねぎ：適量 　鶏油：適量 　炒り胡麻：適量 　ペッパーガーリック：適量 うどんつゆ（4人分） 　かつお昆布出し：1200㏄ 　鶏もも肉：1枚 　藻塩：小さじ2 　醤油：大さじ2 　みりん：大さじ2 　にんにく：2片 かつお昆布だし（4人分） 　昆布：15g 　水：1500㏄ 　鰹節：15g ★フォローよろしくお願いします！/Please follow me! Twitter:   / s_papa777   Blog: http://ameblo.jp/cooking-s-papa/ チャンネル登録後にベルマークを押すと新しい動画の通知が届くようになります。 BGM：☆(Star):    • igrek-U - star(2015. Recording)   http://commons.nicovideo.jp/material/... Composer/Performer：igrek-U　　　　　 http://www.youtube.com/user/igrek2U?f...