台湾混ぜそば♪　Taiwan Maze Soba♪

How to make Taiwan Maze Soba. I just published a recipe book — recreating local specialties and famous regional dishes! https://www.amazon.com/dp/B0FMPN2982 Have you ever heard Taiwan Maze Soba? Taiwan Maze Soba：http://menyakokoro.com/ Please Subscribe soon!    / papadesuyo777   Recipe in Japanese：https://cookpad.com/recipe/7459644 A report in my blog：https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entr... 0:20　How to make kombu vinegar. 0:35　How to make Shoyu Dare. 1:16　How to make Negi Abura. 1:53　How to prepare other ingredients. 3:55　How to make Taiwanese-style minced meat. 5:32　How to make Kizaimi Nori. 6:13　Cooking. 8:37　Done. Taiwan Maze Soba(for 1 serving) 1 serving thick noodles 2 tbsp Shoyu Dare 1 tbsp Negi Abura some ground sesame seeds some Chinese chives some Kizami Nori some Kujo Negi some Taiwanese-style minced meat some bonito powder some minced garlic some kombu vinegar Taiwanese-style minced meat(for 4 servings) 40 g (1.3 oz) minced garlic 40 ml (1.3 oz) Negi Abura 280 g (9.3 oz) ground pork 2 pieces Takanotsume 1 tbsp soy sauce 1 tbsp Shaoxing wine 1 tsp Doubanjiang Shoyu Dare(for 4 servings) 60 ml (2 oz) mirin 30 ml (1 oz) sake 60 ml (2 oz) soy sauce 1 piece kombu Negi Abura(for 4 servings) some green part scallion 100 ml (3.3 oz) salad oil 20 ml (0.7 oz) sesame oil Kombu vinegar 1 piece kombu some vinegar ★Please follow me! Twitter:   / s_papa777   Blog: http://ameblo.jp/cooking-s-papa/ You can get a notification about my new video by clicking on the bell right next to the subscribe button. 台湾まぜそばの作り方の動画です 麺屋こころのHP：https://www.menya-cocoro.com/ チャンネル登録はこちらから    / papadesuyo777   レシピ：https://cookpad.com/recipe/7459644 ブログ記事：https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entr... 0:20　昆布酢の作り方 0:35　醤油だれの作り方 1:16　ねぎ油の作り方 1:53　その他の下ごしらえ 3:55　台湾ミンチの作り方 5:32　刻み海苔の作り方 6:13　本調理 8:37　完成 台湾まぜそば（1人分） 　極太麺:1玉 　醤油だれ：大さじ2 　ネギ油：大さじ1 　摺りごま：適量 　ニラ：適量 　海苔：適量 　九条ネギ：適量 　台湾ミンチ：適量 　カツオの削り粉：適量 　ニンニク微塵切り：適量 　昆布酢：お好みで 台湾ミンチ（4人分） 　ニンニク微塵切り：40g 　ネギ油:40㏄ 　豚ひき肉：280g 　鷹の爪:2本 　醤油：大さじ1 　紹興酒：大さじ1 　豆板醤：小さじ1 醤油だれ（4人分） 　みりん：60㏄ 　酒：30㏄ 　醤油：60㏄ 　昆布：1切れ ネギ油（4人分） 　ネギの青い部分：1本分 　サラダ油:100㏄ 　ごま油:20㏄ 昆布酢 　昆布：一切れ 　酢：適量 ★フォローよろしくお願いします！/Please follow me! Twitter:   / s_papa777   Blog: http://ameblo.jp/cooking-s-papa/ チャンネル登録後にベルマークを押すと新しい動画の通知が届くようになります。 BGM：☆(Star):    • igrek-U - star(2015. Recording)   http://commons.nicovideo.jp/material/... Composer/Performer：igrek-U　　　　　 http://www.youtube.com/user/igrek2U?f...