この美味しさが家で作れることに感動するでしょう。牛肉とキノコのボロネーゼのスパゲティ【 料理レシピ 】

ボロネーゼの常識が変わる。 トマトペーストと赤ワインで煮込む時間は、たった15分。 牛肉の旨味とキノコの香りが絡み合う、驚きの時短テクニック。 レストランの味を、今日の食卓へ。 ✅Aosの公式LINEにお友だち追加で Amazon定価1500円のレシピ本無料でプレゼント さっと作れるパスタのレシピが88種類掲載！ ⬇︎友だち追加⬇︎ https://x.gd/SurUu 愛用の長く使える道具・食材はこちら（Amazon公式） https://x.gd/NnIlt 🍳 今回の味を「お店クオリティ」に 引き上げる愛用道具・食材 動画内で大活躍している、 青池プロデュース＆推薦の一生モノのアイテムです。 Amazonでぜひチェックしてください！ ※以下のワードを【Amazonで検索】してください🔍 「青池 ブイヨン」： トマトソースの旨味の土台。これ一つで味が決まります！ 「青池 スライサー」： 付け合わせのマッシュルームも、透けるようなプロの薄切りに。 「青池 サラダスピナー」： ルッコラの水気を完璧に切り、ドレッシングをしっかり絡ませます。 「青池 チーズグレーター」： 仕上げのチーズが粉雪のようにフワフワに。 「青池 チョッパー」： にんにくや野菜のみじん切りが秒で完了します。 「青池 フライパン」： 無水調理の成功はこれで決まる！焦げ付かず旨味を閉じ込めます。 「青池 スパチュラ」： 極上ソースをお鍋から一滴残さず集める必須アイテム。 ────────────── 📌愛用している食材全般 https://aostavola.jp/ 📌 愛用調理ツール（ROOM） http://tinyurl.com/yq3ddy5k 📌 愛用オーブントースター https://amzn.to/4ig1hzA 📌愛用ハンドブレンダー https://amzn.to/4pk7NaK ────────────── ■材料 ２～３人前 【ボロネーゼ】 ・牛挽き肉 300g ・たまねぎ 1個（中サイズ） ・赤ワイン 150ml ・ホールトマト 1/2缶 ・ローリエ 1枚 ・ローズマリー １本 ・ナツメグ 適量 ・オリーブオイル 適量 ・塩 適量 ・こしょう 適量 ※パスタ 2人前 ・スパゲッティ（1.9㎜） 160g ・イタリアンパセリ 適量 ・パルミジャーノチーズ 適量 ■レシピ ①たまねぎはみじんぎりにする （フードプロセッサーを使ってもOK） ②フライパンにオリーブオイル30mlを敷いて、温まったら弱火でたまねぎが透き通るまで10分ほど炒めたら、ボウルに取り出しておく ③挽き肉に塩、こしょうをし、フライパンにオリーブオイルを強火で熱し、挽き肉を塊のまま焼き付ける ④片側がしっかり焼き色が付くまで焼き、裏返して同様に焼き色をつけたら、肉をほぐして全体に火を入れる。 ※むやみにかき混ぜずに、ゴロッとした塊が残るように ⑤強火にして、赤ワインを加え、しっかりアルコールを飛ばして水分がなくなるまで煮詰めていく ⑥②のたまねぎを加え、手で潰したホールトマト、ローリエ、ローズマリー、ナツメグを加えて20分ほど煮詰める ⑦しっかり水分が飛んだら、塩、こしょうで味付けし、ソースは完成 ⑧ソースを煮詰めている間に、パスタを茹でる（表示時間より１～２分早めに上げてアルデンテに） ⑨フライパンでソースと合わせて、仕上げにパルミジャーノとイタリアンパセリを散らして出来上がり ────────────── 献立の迷いが減り、食卓が待ち遠しくなる。 手間をかけずに、心を込める。 そんな"少し特別な日常ごはん"をお届けしています。 イタリア料理の技と感性を、家庭の台所に。 ミシュラン東京2025選出「ラ・ボッテガイア」オーナー 青池隆明が提案する、気分のあがるレシピと食のアイデア。 ───────────── 📌 チャンネル登録はこちら https://x.gd/P5KOR ▶そのほかSNS 📌 Instagram   / aostrattoria   📌TikTok   / aostrattria   📌 Twitter   / aochanofficial   #aosトラットリア #簡単レシピ #イタリアン #パスタ #レストランの味 #晩ごはん #週末ごはん #簡単おもてなし #オリーブオイル #オリーブオイルレシピ