Risotto crémeux courgette & crevettes — option végétarienne tomates cerises rôties

Est-ce que tu savais que les tomates cerises sont bien plus anti-inflammatoires cuites que crues ? La cuisson concentre le lycopène — un antioxydant puissant quasi absent à froid. C'est l'un des secrets de cette recette. 🍅 Aujourd'hui je te prépare un risotto crémeux courgette & crevettes — onctueux, digeste, parfait pour l'été. Et pour les végétariennes j'ai une option tomates cerises rôties qui va te surprendre. 🛒 INGRÉDIENTS (3 personnes) 100 g de riz à risotto 1 courgette ~16 crevettes décortiquées OU 200 g de tomates cerises 600 ml de bouillon légumes ou poisson 1 échalote — 2 gousses d'ail 2 c. à soupe de ricotta de brebis OU crème végétale cajou/avoine 1 citron (jus + zeste) Persil frais, huile d'olive, paprika, sel, poivre noir 🌿 POURQUOI CETTE RECETTE EST ANTI-INFLAMMATOIRE ✦ Ail — allicine, anti-inflammatoire naturel puissant ✦ Tomates rôties — lycopène concentré à la cuisson ✦ Crevettes — iode et protéines légères pour l'équilibre hormonal ✦ Zeste de citron — flavonoïdes et vitamine C ✦ Huile d'olive — oléocanthal aux propriétés similaires à l'ibuprofène ✦ Poivre noir — pipérine qui booste l'absorption de tous les nutriments 📖 Cette recette fait partie de mon ebook été PLEINE SAISON 👉 beacons.ai/jenniscooknfood 📱 RETROUVE-MOI Instagram — TikTok — YouTube → @jenniscooknfood Tous mes liens → beacons.ai/jenniscooknfood 🎵 Musique : INOSSI — Running Free2_44.1khz_24bit