Gratin Risotto Carton assuré en collectivité ! - Masterclass végétales Nutrition & Santé Foodservice

Vous cherchez des recettes végétales faciles à mettre en œuvre en grande quantité ? Cette Masterclass est faite pour vous ! Le chef Anthony Routhiau partage son expertise de la restauration collective et vous montre comment préparer deux plats végétariens savoureux, économiques et entièrement pensés pour vos contraintes métiers : 🍽️ Gratin Bout’chou breton 🍽️ Ris’seitan aux légumes aventuriers Au menu de cette masterclass, vous découvrirez comment bien travailler le seitan. Le chef vous partagera des recettes équilibrées et compatibles menu végétarien, ses astuces de cuisson pour gros volumes, des repères utiles pour les équipes cuisine & nutrition. 👉 Pour recevoir d’autres recettes professionnelles : inscrivez-vous !"