【小会美食】绿豆糕 | 5分钟之内就可以炒好绿豆沙 Mung bean cake

食谱： 黄油：50克 蜂蜜：90克 脱皮绿豆：250克 制作方式： 脱皮绿豆清洗干净（需要用手搓洗2-3次）加入适量清水隔夜浸泡至少6小时以上（如果天气太热可以放冰箱冷藏浸泡） 浸泡好的绿豆沥干水份，放入屉布中上锅蒸40分钟左右； 蒸好的绿豆轻轻一捻就会碎是沙的面的； 蒸好的绿豆放入料理机中搅打细腻（如果没有料理机用勺子碾碎再过一遍筛也是可以得到细腻的绿豆沙的） 炒豆沙 锅中放入50克黄油小火融化放入打好的绿豆沙炒至黄油完全吸收，再放入90克蜂蜜 炒至勺子不沾（或者铲子不沾）盖盖放至温热 炒好的豆沙整理一下分成两份；一份用保鲜膜包好放在一旁备用； 另一份加入5克抹茶粉揉匀放入碗中； 揪一块大概50克左右；一共做了12个，每个小剂子捏紧揉圆备用；注意盖保鲜膜防止变干； 模具刷一层薄薄的食用油；放入准备好的小剂子，轻轻按出形状、一块绿豆糕就做好了；所有的小剂子都做好： 做好的绿豆糕盖保鲜膜冰箱冷藏保存一下口感更佳，冰冰凉凉